钵子的做法湘菜视频

配方:
- 500克五花肉
- 200克豆腐皮
- 200克干木耳
- 200克青椒
- 200克红椒
- 200克洋葱
- 200克大葱
- 200克生姜
- 50克蒜
做法流程:

1. 五花肉切成块状,加入葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、盐、胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
2. 豆腐皮切成小块,木耳泡发后切成小块,青椒、红椒、洋葱去籽切成小块,大葱切段,生姜切片。
3. 热锅凉油,将腌制好的五花肉块煎至两面金黄色,取出备用。
4. 在同一锅中加入葱、姜、蒜爆香,加入木耳、青椒、红椒、洋葱翻炒。
5. 加入煎好的五花肉块,继续翻炒,直到肉片变色。
6. 加入生抽、老抽调色,加入适量的清水,将钵子煮熟。
7. 将煮熟的钵子放入碗中,加入适量的汤汁,撒上葱花、生姜片、蒜末即可。
适用人群:

1. 五花肉适合五花肉的爱好者,以及需要补充蛋白质的人群。
2. 豆腐皮适合对豆腐皮口感有要求的人群。
3. 木耳适合需要补充木耳营养的人群。
4. 青椒、红椒、洋葱适合喜欢蔬菜水果的人群。
5. 大葱、生姜、蒜适合喜欢辛辣口味的人群。
注意事项:

1. 腌制五花肉的时间不宜过长,以免肉质过于柴硬。
2. 钵子煮熟后加入适量的汤汁,可以保持钵子的湿度,使菜品更加入味。
3. 烹制过程中要尽量避免油溅出,以免烫伤。