清水煮猪肚怎么弄好吃视频？甲鱼炖猪肚的视频做法
大家好，关于清水煮猪肚怎么弄好吃视频很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于甲鱼炖猪肚的视频做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
熟猪肚需要焯水吗怎么做好吃
既然是熟的猪肚，就不用焯水了。
熟猪肚做法多样：
1、炖汤，可以单独炖，炖鸡汤，炖排骨汤，搭配多样。
2、焖：可以焖青笋，焖墨鱼、焖十锦。
3、凉拌：凉拌肚条，是道著名的川菜
猪肚真的能养胃吗猪肚最好吃的做法是什么
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我来回答一下第一个问题，猪肚真的能养胃吗？
胃是人体重要的消化器官之一，它能够分泌大量胃液，把吃进来的食物进行充分的消化、杀菌，最后使食糜顺利进入十二指肠。
肠胃功能正常的人，这个过程是非常顺畅的，但是现如今，很多人的肠胃或多或少出现了一些问题。有些人由于不健康的饮食习惯患上了胃病，反反复复总是出现消化不良、胃动力不足的现象，最后变成了老胃病。
经常有人说，吃猪肚可以调理胃部不适，能让胃部细胞快速增长，真的是这样吗？我们今天来分析一下。
吃猪肚可以养胃吗？猪肚是猪的胃部，经常说吃猪肚养胃的说法其实就是“以形补形”的理念，这种理念是很不靠谱的，猪肚并不会对调理胃部起到直接作用，反而还有可能加重肠胃的负担。
我们先来看看，猪肚的营养成分有哪些？经研究发现，猪肚的营养成分和猪身上其他部位的营养没有什么不同，都是含有大量的脂肪、蛋白质、胆固醇以及一些矿物质等。
所以，吃猪肚没有特殊的营养成分证明其能够起到养胃的效果。那经常吃猪肚好不好呢？其实如果为了补充以上营养素，可以适当吃一些，但是不能过量。
因为猪肚也属于高热量的食物，每100克猪肚的热量高达110千卡，脂肪含量占到5%左右。猪肚吃得再多，也不会直接作用到胃部，而是被全身吸收利用。过量的脂肪很可能还会给肠胃造成二次伤害，加重它的消化负担。
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大蒜烧肚条
1、将猪肚洗净，锅中烧开水，放入几片大姜片和大葱段以及几粒花椒，将洗净的猪肚放入，煮约20分钟，捞出至凉。
2、晾凉的猪肚切成长约5里面宽约1.5；厘米的长条。莴笋也切成条，但要比肚条略大一点。
3、将大蒜去皮，大约需要一头蒜。姜去皮切成小姜片，葱切成小段。
4、将炒锅烧热，倒入热油，油温约五成热时关小火，将蒜子倒入锅中，炸至金黄色捞出备用。炸蒜子的时候要用铲子不断搅动，以免炸糊。
5、炸蒜子的余油继续烧热，放入葱段、姜片、红椒段爆香，倒入肚条与蒜子，烹料酒，翻炒几下。
6、锅中加入适量的盐后，加入些许高汤或水高汤或水加盖子烧5分钟。
7、再次掀锅盖，开大火，加入鸡精，水淀粉和少许香油和胡椒粉调成糊状一并加入后，用铲子由锅底至上翻炒两下，此时锅中的汤汁应该已经煨透，用水淀粉勾薄芡加明油，出锅即可。
甲鱼炖猪肚的视频做法
原料:猪肚1只、鸡1只、甲鱼1只、竹荪5朵、姜3片、大枣8颗、白胡椒粒15克、枸杞子10颗、盐、白醋。
特色:冬日中的暖胃汤——可作为腊八节美食。
操作:
1、猪肚内壁翻到外面，撒上食盐和白醋。
2、用手反复揉捏猪肚内壁，把胃粘膜搓掉。
3、用清水反复冲洗干净后，翻面，是猪肚正面的样子。
4、一大锅冷水，放入猪肚和甲鱼，放姜片、红枣和白胡椒粒
（事先用刀背压碎）。
5、煮开后，撇除浮沫，文火炖煮1个小时，锅中水分炖去一小半。
6、猪肚用筷子可轻松扎穿透。
7、母鸡切块，事先用少许食盐和姜，腌20分钟。
8、竹荪洗净，清水浸泡10分钟。
9、煮好的猪肚，切成猪肚条。
10、猪肚甲鱼汤滚沸，放入鸡块，大火再次烧开，再放小火，炖30分钟。
11、放入泡好的竹荪，再小火炖15分钟。
12、盛出前，放适量的盐，即可。
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