【生日蛋糕拉丝的做法】

1. 准备材料
生日蛋糕是每年生日的必备美食,而拉丝蛋糕则是近年来越来越受欢迎的一种蛋糕。如果想做出一份口感好、外观美的拉丝蛋糕,需要准备以下材料:
- 蛋糕底:低粉 100克,鸡蛋 3个,糖 50克,酸奶 30克,黄油 30克。
- 蛋糕层:低粉 100克,鸡蛋 3个,糖 50克,酸奶 30克,黄油 30克,可可粉 5克,面粉 5克。
- 馅料:奶油奶酪 200克,糖 70克,鸡蛋 2个,朗姆酒 50毫升,淡奶油 100毫升,香草精 适量。
- 装饰:蜂蜜、葡萄干、巧克力豆适量。
2. 制作蛋糕底
将蛋糕底制作步骤如下:
- 将低粉、酸奶、黄油混合在一起,搅拌均匀。
- 加入糖,继续搅拌至光滑。
- 倒入鸡蛋,搅拌均匀。
- 将蛋糕糊倒入涂有油的8英寸圆形模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
3. 制作蛋糕层
将蛋糕层制作步骤如下:
- 将低粉、可可粉、面粉混合在一起,搅拌均匀。
- 将鸡蛋、糖、酸奶、黄油混合在一起,搅拌均匀。
- 将蛋糕糊倒入涂有油的8英寸圆形模具中,放入冰箱冷藏至凝固。
4. 制作馅料
将奶油奶酪、糖、鸡蛋混合在一起,搅拌均匀。
5. 制作拉丝蛋糕
将蛋糕底放入涂有油的8英寸圆形模具中,倒入蛋糕层,用手轻轻压实。
6. 加入馅料
将馅料倒入蛋糕中,用手轻轻压实。
7. 加入装饰
将蜂蜜、葡萄干、巧克力豆适量,加入蛋糕中,用手轻轻压实。
8. 烤制约30分钟,待蛋糕表面呈金黄色即可。
9. 取出蛋糕
将蛋糕从模具中取出,倒扣在凉架上,凉透后脱模即可。
生日蛋糕拉丝的做法步骤简单易学,不仅可以制作出美味的生日蛋糕,还可以为亲朋好友带来一份惊喜和温馨。