这篇文章给大家聊聊关于梭边鱼炖汤怎么弄好吃窍门，以及梭边鱼怎么炖汤的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 鱼块酸菜炖豆腐的做法
2. 梭边鱼鱼头怎么熬汤
3. 梭边鱼和鲤鱼哪个好
4. 梭边鱼怎么炖汤的做法

鱼块酸菜炖豆腐的做法

鲶鱼1条

（约700g），泡酸菜150g，北豆腐250g，干粉条50g，香葱2根，老姜3片，蒜3瓣，生抽1茶匙

（5ml），料酒1汤匙

（15ml），盐1茶匙

（5g），油2汤匙

（30ml）

做法

鲇鱼去除内脏，以流动的水冲洗干净，沥去水分，切成1.5cm厚的鱼段。泡酸菜切成3cm长的段。北豆腐切成3cm见方的块。香葱择洗干净后切成3cm长的段。蒜切片。干粉条用温水泡软。

大火烧开煮锅中的水，放入切好的豆腐块汆烫2分钟，以去除豆腥味。之后再将鲶鱼段放入沸水中汆烫2分钟，以去除土腥味。

大火烧热炒锅中的油，放入老姜片和蒜片，煸炒出香味后放入汆烫过的鲶鱼段，烹入料酒、生抽，继续翻炒2分钟，盛出。

取砂煲一只，放入鲶鱼段、酸菜段、北豆腐块、泡软的粉条，倒入2000ml温开水，大火煮开后转小火慢炖25分钟。

加入盐调味，继续炖5分钟，出锅前撒上香葱段即可。

梭边鱼鱼头怎么熬汤

梭边鱼鱼头加红枣排骨熬汤好喝

梭边鱼和鲤鱼哪个好

梭边鱼最好，可以切片做飘香鱼，麻辣鱼，椒麻鱼，无刺，味道鲜美滑口。。。

鲫鱼适合整条煲汤，汤汁鲜美爽口营养丰富。。。

草鱼比鲤鱼营养好，做法同鲤鱼，可以整条花刀红烧、清蒸、煲汤。也可以切片红烧，浇汁。。。

鲤鱼最便宜，老百姓以前都吃这个，现在生活条件好了，基本都不吃鲤鱼了。

梭边鱼怎么炖汤的做法

材料鲜活鲤鱼1条600克，水发香菇25克，海米15克，葱姜各20克，料酒、酱油各15克，精盐3克，胡椒粉0.5克，鸡汤600克，芝麻油10克。做法1、将治净好的活鲤鱼拦腰斜切成两段。水发香菇切两半。葱切段，姜去皮切片。海米洗净。2、锅内加水烧开，下入鱼段氽烫一下捞出，沥净水。3、鱼段放入容器内，放上葱段、姜片、香菇、海米，加入料酒、酱油、精盐、胡椒粉、鸡汤。4、容器放入蒸锅内蒸约20分钟取出，去掉葱、姜，淋入芝麻油即成。

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