想用水果榨汁怎么弄好吃(十款超好喝榨汁配方)
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本文目录
喝鲜榨蔬果汁和吃蔬果哪个更好为什么
#蔬果表白季#
蔬果，泛指蔬菜和水果。蔬果是中国国居民膳食中食物构成的主要组成部分，它们富含人体所必需的维生素、无机盐和膳食纤维，但所含蛋白质和脂肪很少。在全民追求养生的年代，除了传统地直接吃蔬果，现在鲜榨蔬果汁愈发火热，但是喝鲜榨蔬果汁和直接食用蔬果，哪一个摄入的营养更高，更益于人体健康呢？
众所周知，大多数的水果都富含多酚、维生素C等还原性物质，但蔬果的细胞中都具有复杂的超微结构，就好比有多个功能不同的房间，每个房间各司其职，氧化酶不会和这些还原性物质接触。在榨汁的过程中，高速旋转的刀片破坏了细胞原本的结构，所有的东西就搅拌在一起，维生素C等成分就不小心遇到了多种氧化酶以及空气中的氧，造成大量的损失。比如说夏天深受大众喜欢的黄瓜汁，榨汁前后，维生素C的破坏率高达80%。除了Vc，像蔬果中含有的类黄酮和花青素等抗氧化成分，也有不同程度的损失。
其次，具有预防结肠癌，延缓血糖升高等功效的第七大营养素“膳食纤维”也就随着滤渣的遗弃而无用武之地了。在蔬果中，膳食纤维分为可溶性和不可溶性两种，水溶性成分多数溶于蔬果汁中，而不溶性膳食纤维就留在残渣中，由于许多矿物质是随着维生素一起走的，故在蔬果汁中剩余量也不高。在美国农业部的食品成分数据库里，100g胡萝卜汁的纤维含量是0.8g,而100g胡萝卜则是2.8g。再考虑到100g胡萝卜无法榨出100g胡萝卜汁,我们就可以清楚地看出二者的差别。
最后就是蔬果汁中糖分含量高。在榨汁过程中，糖分不仅不会遗失，反而高度集中，如苹果汁的含糖量在8%以上，而葡萄汁的含糖量更是在15%-20%。而且我们在榨汁时为了保证蔬果汁的口感甚至还会添加额外的糖，由于膳食纤维的损失，蔬果汁饱腹感远不如直接食用蔬果。所以长期使用蔬果汁，很容易因为糖分堆积导致发胖。直接食用水果还有利于小朋友的牙床、颌骨的发育呢。
综上所述，就营养价值而言，肯定是直接食用蔬果比喝鲜榨果汁更好啦。不过，为了保护蔬果的营养素，我们可以在榨汁时加入柠檬或者维生素C，这些可以抑制多酚氧化酶的活性，还可以调节味道，使蔬果汁口感更好。
参考文献
[1]隋明,朱克永,胡继红.苹果-番茄-胡萝卜复合果蔬汁饮料营养研究.[J].江苏调味副食品.2018,
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[2]顾晓玲,张印红,王小宏.等.100%苹果汁的营养成分分析与评价[J].中国食物与营养.2015.
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[3]张冬梅,汪振立,罗六保,等.对新鲜果蔬中维生素C的测定结果影响因素研究[J].江西化工,2010,
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[4]王瑶.张明.王兆升.杨立风.马超.王崇队.吴茂玉.果蔬加工副产物膳食纤维改性及应用研究进展.[J].中国果蔬.2019.
(01).
作者：庞晓慧赵力超
什么水果榨汁好喝或者搭配榨汁
您好！我是小猪猪妈，很高兴回答你的问题。我是经常榨果汁喝的爱好者，在水果榨汁有一定的了解
一、什么水果榨汁好喝？
1.哈蜜瓜
哈蜜瓜榨出来的果汁大多数人都能接受的味道，果汁的颜值也非常高，金黄金黄的。但榨哈蜜瓜汁也有很多种榨法：
a.搅拌机榨出的果汁口感上不够细腻
b.破壁机是搅拌机的加强版转数比较快榨的果汁就比较细腻。以上两种榨法都需要加入适量清水才能榨。
C.榨汁机榨的果汁是果渣与果汁分离，不用加清水，榨出来是纯果汁。我本人就比较喜欢榨汁机榨没有果渣的纯果汁喝。
2.香瓜又名甜瓜
香瓜榨出来的果汁也非常好喝，榨法同哈蜜瓜一样。
3.橙子
橙汁也是非常受欢迎的果汁，橙汁的榨法可以用搅拌机或破壁机。也可以买专门榨橙汁神器来压汁。
二、搭配榨汁？首先我在这解析一下
1.有些水果是可以榨出纯果汁，例；哈蜜瓜，香瓜，苹果，梨子等这些果肉“坚硬”的都能用榨汁机榨出纯果汁，觉得纯果汁太甜可以搭配一些蔬果青瓜、胡萝卜、莴苣来榨。
2.不能榨出纯果汁的有：香蕉、芒果、木瓜、火龙果、桃子等这些只能用搅拌机或破壁机榨成奶昔状。可任意搭配你能接受水果味道的水果一起搅拌。
以上是我的解答，希望对你有帮助，谢谢
十款超好喝榨汁配方
以下是十款超好喝的榨汁配方：
1.西红柿、胡萝卜和芹菜榨汁：这三种蔬菜搭配榨汁后，味道清爽，富含多种维生素和矿物质。
2.香蕉、菠菜和蓝莓榨汁：香蕉和蓝莓的甜味能够遮盖掉菠菜的苦味，同时搭配能够提供多种营养。
3.苹果、胡萝卜和姜榨汁：苹果和胡萝卜的甜味搭配上加入姜的微辣味道，榨汁新解暑。
4.西瓜、薄荷和黄瓜榨汁：西瓜和黄瓜都是水分充足的蔬菜水果，二者混搭能够产生非常清新和解暑的效果。加上薄荷，更能提升口感。
5.西柚、橙子和甜菜榨汁：这款榨汁富含多种维生素和矿物质，尤其是西柚富含维生素C，能够提高免疫力。
6.柠檬、橙子和生姜榨汁：这款榨汁有助于提高代谢，加上姜的微辣，非常适合早晨饮用。
7.菠菜、黄瓜、苹果和香蕉榨汁：这是一款非常健康的绿色榨汁，富含多种矿物质和纤维素。
8.胡萝卜、柠檬和生姜榨汁：这款榨汁非常适合冬季饮用，富含多种抗氧化物质和维生素。
9.百香果、梨和苹果榨汁：这款榨汁口感酸甜可口，能够帮助消化。
10.番茄、香菜和黄瓜榨汁：这款榨汁口感清爽，非常适合夏季饮用，加上香菜的香味，口感更佳。
这些榨汁配方可以根据口感和个人习惯进行调整，也可以加入其他水果、蔬菜、坚果等，以增加营养和口感。
榨果汁加什么好喝
榨果汁可以根据个人口味和喜好添加不同的食材，下面是几种常见的搭配：
香蕉牛奶汁：将香蕉和牛奶一起榨汁，口感丰富，香甜可口。
西瓜薄荷汁：将西瓜和薄荷叶一起榨汁，清凉解暑，口感清新。
菠萝芒果汁：将菠萝和芒果一起榨汁，口感浓郁，甜酸可口。
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