翻糖霜的做法
翻糖霜是一种制作甜品的独特技巧,它的口感柔软、细腻,深受人们的喜爱。今天,我们将介绍一种简单易学的翻糖霜做法,让您在家中也可以制作出美味的翻糖霜甜品。
步骤一:准备材料
翻糖霜需要的材料包括:
- 糖:100克
- 黄油:50克
- 糯米粉:20克
- 芝麻粉:10克
- 柠檬汁:2滴
- 水:适量
这些材料可以制作出约100克的翻糖霜。
步骤二:制作翻糖霜

1.将糖和黄油混合在一起,用手动打蛋器搅拌均匀。
2.加入糯米粉,继续搅拌均匀,直到糖和糯米粉完全混合在一起。
3.加入适量的水,再次搅拌均匀。
4.将混合物倒入一个大碗中,用保鲜膜盖住碗口,放入冰箱冷藏1小时。
5.1小时后,将翻糖霜取出,切成小块。
6.将切成小块的翻糖霜放入烤箱中,以180°C烤约10分钟,直到表面变成金黄色。
7.将烤好的翻糖霜切成小块,放入碗中。
8.加入适量的芝麻粉和柠檬汁,搅拌均匀。
9.将翻糖霜倒在模具中,放入冰箱冷藏,直到凝固。
翻糖霜的做法非常简单,只需要准备好所需的材料,然后制作一些切成小块的翻糖霜,然后将其放在模具中,放入冰箱冷藏,直到凝固即可。制作出的翻糖霜口感柔软、细腻,是美味的甜品伴侣。
注意事项:

1.在制作翻糖霜时,一定要注意卫生,将材料和工具都准备好,并放入冰箱中保存。
2.在烤翻糖霜时,一定要注意烤箱的温度和时间,以确保翻糖霜能够烤好。
3.在制作翻糖霜时,一定要注意搅拌均匀,以确保口感细腻。