潮州美食摊位转让：一道美味又健康的潮州菜 潮州菜以其独特的口味和烹饪技巧而闻名，今天要介绍的是一道非常受欢迎的潮州菜——潮州牛肉粥。下面是详细的制作流程和适合人群、禁忌等。 适合人群： 这道菜适合所有年龄段的人群食用，特别是素食者和健康饮食者。它还富含蛋白质和锌等营养成分，有助于提高身体免疫力和增强抗病能力。 禁忌： 在食用潮州牛肉粥时，需要注意的是不要添加任何调味料，也不要过量食用。如果患有呼吸系统等疾病，应避免食用这道菜。 制作步骤： 材料： - 牛肉：500克 - 大米：200克 - 清水：适量 - 姜片：适量 - 葱段：适量 - 盐：适量 - 胡椒粉：适量 - 鸡精：适量 - 香菜：适量 步骤：

1.将大米洗净，用清水浸泡10分钟，然后倒入锅中煮成粥。
2. 牛肉切成薄片，用盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟。
3. 热锅冷油，放入姜片和葱段煸炒出香味，然后加入腌制好的牛肉煸炒至变色。
4. 加入适量的清水，烧开后转小火煮20分钟，让牛肉煮烂。
5. 加入盐调味，继续煮5分钟。 6. 最后加入胡椒粉和鸡精调味，撒上香菜即可。 潮州牛肉粥是一道美味又健康的潮州菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。如果正在寻找一个可以展示自己烹饪技巧的机会，或者想要尝试一种新的美食，那么这个潮州牛肉粥摊位绝对是一个不错的选择。