生的猪大肠怎么弄好吃 清蒸猪大肠的正确做法
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下生的猪大肠怎么弄好吃的问题，以及和清蒸猪大肠的正确做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
本文目录
猪大肠怎么弄才好吃
1.
猪大肠放盆中加入面粉食盐大肠里外多次搓洗干净，然后焯水最后切成段待用。
2.
铁锅热油放入焯完水的大肠翻炒几分钟加入料酒炒香，再加水、八角、十三香、干辣椒、生姜、盐、干木瓜丝煮炖30分钟。
3.
猪大肠在锅中炖干水时，放入一勺红油豆瓣酱炒香最后切入香葱拌匀过一会儿就成了。
清蒸猪大肠的正确做法
清蒸猪大肠是一道传统的中式菜肴，下面是正确的做法：
材料：
-猪大肠500克
-姜片3片
-料酒2汤匙
-盐适量
-葱段适量
-食用油适量
步骤：
1.将猪大肠清洗干净，切成2-3厘米的段，然后用盐和水浸泡30分钟，以去除异味。
2.将猪大肠放入开水中焯水，煮沸后继续煮2-3分钟，然后捞出沥干备用。
3.在蒸锅中放入适量的水，加入姜片和料酒，将蒸锅加热至水开。
4.将焯水后的猪大肠放入蒸锅中，蒸10-15分钟，直到猪大肠变软熟透。
5.取出蒸好的猪大肠，撒上适量的盐和葱段，再淋上一些热油。
6.将蒸好的猪大肠切成薄片，摆盘即可食用。
温馨提示：在煮猪大肠时，可以加入一些姜片和料酒，以去除异味。在蒸猪大肠时，可以根据个人口味加入一些调料，如蒜蓉、辣椒等。
怎样煮猪大肠又嫩又好吃
1/4把猪大肠洗净
（可用食盐辅佐搓洗干净），在盐水中煮二十分钟左右捞起切片
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2/4豆芽、白菜洗净切段、焯水
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3/4把豆芽、白菜、蒜泥、姜片、辣椒干、花椒、料酒、豆瓣酱爆香，然后加水煮开，再倒入猪大肠煮8分钟左右后装碟，浇上烧热的红油
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4/4最后撒上葱花、香菜、辣椒粉即完成。
白灼猪生肠做法
材料准备：
猪生肠：400克碱水：适量醋：适量辣椒豉油适量
做法步骤：
1、猪生肠放入已添加碱水的开水中，将其灼10-15分钟左右，捞起放入已添加醋的冷水中浸泡，使其碱味去除。
2、然后把浸泡后的猪肠再次放入不加碱的沸水中汆熟，上碟。配上辣椒豉油即可
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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