大家好，如果您还对活基围虾怎么弄好吃又嫩不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享活基围虾怎么弄好吃又嫩的知识，包括基围虾怎么炒好吃肉嫩的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 基围虾怎么炒好吃肉嫩
2. 基围虾怎么做嫩滑
3. 鲜活基围虾做法
4. 新鲜基围虾怎么做好吃

基围虾怎么炒好吃肉嫩

主料

基围虾一斤

辅料

香菜适量，蒜适量，姜适量，青椒适量，料酒适量，生抽适量，排骨味调味料适量，鸡精适量，胡椒粉适量，红辣椒适量

做法步骤：

1.首先将基围虾去须去沙线，开边

2.下料酒、姜丝、胡椒粉、生抽腌制十五分钟以上

3.油锅爆香姜丝、蒜、虾

（里面腌制的酱汁不要）

4.爆炒到虾变色下生抽、料酒、排骨味调料、鸡精

5.出锅前下青红椒翻炒，香菜出锅后撒上。

基围虾怎么做嫩滑

虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品，基围虾这种本身味道就非常鲜美的食材，仅仅是将它稍微的清蒸一下，吃食材的原味，味道就会很不错，不过，对于基围虾最好的烹饪方法应该还是红烧，用基围虾做出来的红烧基围虾色泽红亮，香浓有味，肉质软嫩鲜美，是一道大众皆宜美食。

鲜活基围虾做法

食材：基围虾、尖椒、葱30克，香菜20克，姜10克，酱油10克，白糖5克，味精1克

做法

1、基围虾洗净，剪掉脚和虾须。

2、煮大概1升开水，加两小勺盐，水开后加葱姜，放入虾和料酒，大约5大勺。

3、水再次煮开后2-3分钟可以捞起了。蘸上些许调料即可食用。

4、制作蘸料：两三片姜切成末，加入小碗醋中，加少许酱油，一勺糖。

新鲜基围虾怎么做好吃

食材：新鲜基围虾300克，生抽25克，料酒35克，白糖10克，白胡椒粉5克，食用油20克，姜丝10克，香葱4根，轻盐原汁10克

做法步骤：

1、新鲜的基围虾，基围虾剪掉须，牙签挑去虾线

2、虾背切一刀，方便更入味

3、准备一个碗调料汁，放白胡椒粉，白糖，轻盐原汁10克，酱油25克

4，料酒25克，注意留10克后面用

5、调好的料汁，搅拌均匀备用

6、锅烧热，放食用油烧至6分热，放入基围虾中小火煎至5分钟左右

7、煎出冒出虾油，虾壳酥脆

8、加入刚刚留出来的10克料酒，去腥

9、再加入姜丝，香葱段

10、最后放入之前调好的灵魂料汁，盖锅盖中小火焖5分钟，收汁出锅，收汁不要收的太干哦，保留些汤汁

11、装盘撒上葱花点缀，

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。