湘菜燕鲍翅做法大全视频

配方:
- 燕鲍翅(500克)
- 鲍鱼(200克)
- 海参(100克)
- 鱼翅(50克)
- 花菇(50克)
- 香菇(50克)
- 木耳(50克)
- 冬笋(50克)
- 胡萝卜(50克)
- 芹菜(50克)
- 葱(2根)
- 姜(1块)
- 蒜(5瓣)
做法流程:

1. 将燕鲍翅放入清水中,加入葱姜蒜片、料酒、盐、鸡精、翅汤等,用中小火焯水至燕鲍翅变软烂。
2. 将鲍鱼、海参、鱼翅、花菇、香菇、木耳、冬笋、胡萝卜、芹菜、葱、姜、蒜均切成丁状,放入碗中。
3. 加入翅汤,搅拌均匀,放入冰箱浸泡2-3小时。
4. 取出碗中的燕鲍翅、鲍鱼、海参、鱼翅、花菇、香菇、木耳、冬笋、胡萝卜、芹菜、葱、姜、蒜,加入生抽、糖、醋、料酒、鸡精、胡椒粉等调料,搅拌均匀即可。
适用人群:

1. 适合心血管疾病、高血压、糖尿病、肥胖症、癌症等人群食用。
2. 适合家庭聚餐、商务宴会等场合食用。
注意事项:

1. 燕鲍翅、海参、鱼翅、花菇、香菇、木耳、冬笋、胡萝卜、芹菜、葱、姜、蒜等食材都需要新鲜的,否则会影响口感。
2. 浸泡燕鲍翅、鲍鱼、海参、鱼翅、花菇、香菇、木耳、冬笋、胡萝卜、芹菜、葱、姜、蒜的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 调味时,不要放太多糖和盐,以免影响口感。