(一)食材及制作流程

1.主食材：五花肉 500 克，鸡蛋 2 个，生姜 20 克，葱 10 克，料酒 15 毫升，生抽 20 毫升，老抽 10 毫升，冰糖 30 克，食用油适量。
2. 制作过程： 1)将五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。 2)鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。 3)热锅凉油，油热后加入焯好水的五花肉块煸炒至表面微黄。 4)加入鸡蛋液，煸炒至鸡蛋熟透。 5)加入生姜、葱、料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 6)加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟至 50 分钟。 7)最后收汁，让肉块表面呈现出金黄色的色泽即可。
3. 适合人群：这道菜适合所有人群食用，尤其适合家庭聚餐或烧烤派对。
4. 禁忌：这道菜虽然美味，但是也有一定的禁忌。如果身体有寒气，或者感冒、腹泻等症状，或者对五花肉过敏的人不适宜食用。

(二)营养价值

1.五花肉富含优质蛋白质，可以提高身体免疫力。
2. 鸡蛋中含有丰富的维生素 D、钙和磷，可以促进骨骼和牙齿的生长和修复。
3. 生姜和葱含有大量的维生素 C，可以提高身体免疫力。
4. 料酒和生抽、老抽含有大量的营养成分，可以提高身体免疫力。
5. 冰糖含有大量的糖分和矿物质，可以提高身体免疫力。

(三)总结 这道菜是一道美味又营养的美食，五花肉可以提供蛋白质，鸡蛋则含有丰富的蛋白质和维生素 D，生姜和葱可以提高身体免疫力，料酒和生抽、老抽则含有大量的营养成分，冰糖则可以提高身体免疫力。这道菜适合所有人群食用，尤其适合家庭聚餐或烧烤派对。但是，如果身体有寒气，或者感冒、腹泻等症状，或者对五花肉过敏的人不适宜食用。