【标题】简单又好吃的饼做法:葱油饼
【序号】1
【h2】
1. 材料准备
- 面粉 200克
- 食用油 适量
- 温水 适量
- 大葱 适量
- 盐 适量
【h2】2. 面团制作
将面粉和盐混合在一起,慢慢加入温水,揉成面团。面团揉至表面光滑,盖上湿布醒面10-15分钟。
【h2】3. 揉面扩展
将醒好的面团揉成长条,切成小块,再次醒面10-15分钟。
【h2】4. 拉条发酵
将切好的拉条搓成长条,然后将长条对折,再搓成长条,再次对折,反复几次,直到拉条长度达到所需长度。
【h2】5. 做饼
将拉条发酵好的面团搓成直径约为
1.5厘米的圆饼,并在表面撒上一层大葱,用擀面杖擀成薄皮。
【h2】6. 涂抹油
在饼皮表面刷上一层食用油,然后将饼皮从一侧卷起来,将两端捏合住,将卷好的饼皮擀成长条状。
【h2】7. 烙饼
将擀好的长条状饼皮卷成螺旋状,放入锅中烙饼。在烙饼的过程中,可以偶尔将饼皮翻过来烙另一面,直到饼皮表面变成金黄色。
【h2】8. 成品
将烙好的饼取出,切成块,即可享用。
【适合人群】
- 适合所有人群,尤其是老年人和儿童。
- 面团可以根据个人口味随意调整,例如加入葱花、芝麻等。
【禁忌】
- 葱油饼需要低温烙制,以免出现糊锅现象。