【龙岩永兴坊美食】

1.龙永坊的特色小吃——花生糕 花生糕是龙岩地区的一种传统糕点，以新鲜花生、糯米粉、糖等材料制成，口感软糯香甜，是龙岩市民和游客喜爱的美食之一。制作花生糕需要先将花生磨成粉，然后加入适量的糯米粉和糖，搅拌成面团，最后用模具刻出形状，放入烤箱中烤至表面金黄色即可。
2. 适合人群：花生糕口感软糯香甜，适合所有人食用，尤其是老年人、小孩和素食者。
3. 禁忌：花生糕属于高热量、高脂肪的食物，因此高胆固醇、高血压、肥胖等人群需要注意适量食用，不要过量。此外，由于花生糕口感较为软糯，牙齿不太好的老人和小孩需要谨慎食用，以免难以咀嚼。
4. 详细制作流程： 材料： - 花生粉 200 克 - 糯米粉 100 克 - 糖 50 克 - 水 适量 步骤：

1.将花生粉和糯米粉混合在一起，加入适量的糖和水，搅拌均匀成面团。
2. 将面团分成大小相同的小块，用模具刻出形状。
3. 将每个小面团放入烤箱中，烤 10-15 分钟，直到表面金黄色。
4. 取出烤好的花生糕，切成小块即可食用。
5. 小贴士：在制作花生糕时，面团的湿度和温度都会影响口感，需要适量调整水的用量和面团的湿度，以达到最佳口感。 【龙岩永兴坊美食】
2. 龙永坊的特色美食——土笋冻 土笋冻是一种凉菜，由新鲜的笋制成，口感清脆爽口，是龙岩市民和游客喜爱的美食之一。制作土笋冻需要先将笋去皮、洗净，切成条状，然后加入适量的盐、醋和姜末，腌制 20 分钟左右。最后将腌制好的笋条放入开水中焯水，捞出沥干水分即可。
3. 适合人群：土笋冻口感清脆爽口，适合所有人食用，尤其是素食者和凉菜爱好者。
4. 禁忌：由于土笋冻是腌制过的笋，因此有些人可能对其过敏，如果出现不适反应，应立即停止食用。此外，由于土笋冻口感清脆，不适合过量食用，以免引起消化不良。
5. 详细制作流程： 材料： - 新鲜笋 100 克 - 盐 适量 - 醋 适量 - 姜末 适量 步骤：

1.将笋去皮、洗净，切成条状。
2. 将切好的笋条放入开水中焯水，捞出沥干水分。
3. 将焯水后的笋条放入碗中，加入适量的盐、醋和姜末，腌制 20 分钟左右。
4. 将腌制好的笋条放入清水中冲洗干净，捞出沥干水分即可。 6. 小贴士：制作土笋冻时，盐的用量要适量，以免过于咸口。同时，醋的用量也要根据个人喜好进行调整。