【湘菜菜谱减脂午餐做法大全】

1. 青椒炒肉丝
- 食材:青椒、猪肉、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、淀粉
- 做法:将猪肉切成丝,用葱姜蒜和料酒腌制10分钟;青椒切成丝,备用。热锅凉油,将肉丝煸炒至变色,加入青椒继续炒,最后加入盐、糖、生抽调味即可。
2. 麻婆豆腐
- 食材:豆腐、牛肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒粉、盐、糖、鸡精、生抽、料酒
- 做法:将豆腐切成小块,备用。热锅凉油,将牛肉末煸炒至变色,加入豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒粉、盐、糖、鸡精、生抽、料酒调味即可。
3. 红烧肉
- 食材:五花肉、葱姜蒜、料酒、盐、糖、生抽、老抽、清水
- 做法:将五花肉切成块,备用。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入肉块煸炒至变色,加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、清水,焖煮30分钟,汤汁浓稠即可。
4. 水煮鱼
- 食材:鱼片、豆芽、豆腐、葱姜蒜、辣椒、盐、糖、鸡精、生抽、料酒
- 做法:将鱼片用料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟;豆芽焯水备用,豆腐切成小块,备用。热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入辣椒、豆芽、豆腐、清水,加入盐、糖、鸡精、生抽、料酒,焖煮20分钟即可。
以上是湘菜菜谱减脂午餐的做法大全,希望对你有所帮助。如果想深入了解更多湘菜菜谱,可以搜索相关资料或者咨询专业人士。