(1)阳朔西街必吃美食：手工豆腐 阳朔西街必吃美食之一是手工豆腐。阳朔的手工豆腐制作历史悠久，是当地传统手工艺之一，制作过程中需要经过多道工序，包括挑选优质黄豆、浸泡、磨浆、过滤、煮浆、凝固和切块等步骤。阳朔手工豆腐口感细腻、嫩滑，入口即化，是阳朔西街不可错过的美食。 制作流程： 材料： - 黄豆 - 水 - 石膏粉 - 盐 步骤：

1.将黄豆浸泡在水中约6小时，直至豆子浸泡至软化。
2. 用磨浆机将豆子磨碎成豆浆。
3. 将豆浆过滤，去除豆浆渣。
4. 加入适量的石膏粉和盐，搅拌均匀。
5. 将豆浆倒入已经加热的锅中，煮约10分钟，直到石膏粉完全溶解。 6. 将豆浆降温，倒入模具中，待其凝固即可。 适合人群： - 喜欢豆腐口感的人 - 适合素食者 禁忌： - 豆腐是冷食，如果在加热过程中加入热水，会破坏豆腐的口感。 - 食用豆腐时不宜过量，否则会影响身体健康。

(2)阳朔西街必吃美食：漓江漓江鲜 阳朔西街必吃美食之一是漓江漓江鲜，也称为漓江鱼。漓江鲜是漓江地区的传统名菜之一，以漓江的水、养的鱼和当地的烹饪技巧而著称。漓江鲜肉质细嫩、鲜美，入口即化，是阳朔西街不可错过的美食。 制作流程： 材料： - 漓江水 - 漓江鱼肉 - 葱姜蒜 - 料酒 - 生抽 - 盐 - 糖 - 胡椒粉 步骤：

1.将漓江鱼肉切成薄片，加入适量的葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖和胡椒粉腌制20分钟。
2. 将腌制好的漓江鱼肉放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
3. 取出煎好的漓江鱼肉，加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。 适合人群： - 适合所有人群，尤其是喜欢鲜美口感的人 禁忌： - 漓江鱼肉是冷食，如果在加热过程中加入热水，会破坏鱼肉的口感。 - 食用漓江鱼肉时不宜过量，否则会影响身体健康。

(3)阳朔西街必吃美食：米粉 阳朔西街必吃美食之一是米粉，是当地传统的早餐食品。阳朔米粉以其独特的口感和制作工艺而著称，是阳朔西街不可错过的美食。 制作流程： 材料： - 桂林米粉 - 鸡蛋 - 葱花 - 盐 步骤：

1.将桂林米粉放入碗中。
2. 打入一个鸡蛋，加入适量的葱花和盐，搅拌均匀。
3. 将米粉和鸡蛋液拌匀，倒入平底锅中，用中火煎至熟透即可。 适合人群： - 适合所有人群，尤其是喜欢鲜美口感的人 禁忌： - 桂林米粉是冷食，如果在加热过程中加入热水，会破坏米粉的口感。 - 食用米粉时不宜过量，否则会影响身体健康。

(4)阳朔西街必吃美食：酸汤鱼 阳朔西街必吃美食之一是酸汤鱼，是阳朔地区的传统名菜之一，以酸、辣、鲜、香的口感而著称。酸汤鱼的制作需要独特的技巧和经验，制作出来的酸汤鱼鲜美可口，是阳朔西街不可错过的美食。 制作流程： 材料： - 漓江鱼肉 - 酸笋 - 辣椒 - 葱姜蒜 - 料酒 - 盐 - 糖 - 胡椒粉 步骤：

1.将漓江鱼肉切成薄片，加入适量的葱姜蒜、料酒、盐、糖和胡椒粉腌制20分钟。
2. 将腌制好的漓江鱼肉放入平底锅中，用中火煎至两面金黄。
3. 取出煎好的漓江鱼肉，加入适量的酸笋汤，煮至汤汁浓稠即可。
4. 最后加入辣椒和葱花，搅拌均匀即可。 适合人群： - 适合所有人群，尤其是喜欢鲜美口感的人 禁忌： - 酸汤鱼是冷食，如果在加热过程中加入热水，会破坏鱼肉的口感。