1. 主题词:曹氏冒菜配方
2. 适合人群:任何人,不分年龄、性别、口味
3. 制作流程:
a. 选料:选择新鲜的五花肉、嫩豆腐、豆芽、芹菜、香菜等食材。
b. 烹制:将五花肉切成块状,用酱油、料酒、糖、姜等调料腌制20分钟左右。
c. 焯水:将腌制好的五花肉块放入开水中焯水,煮至变色后捞出备用。
d. 冒菜:将豆芽、芹菜、香菜等食材焯水后捞出备用。
e. 加入调料:将焯水后的五花肉块放入锅中,加入高汤、酱油、料酒、糖、鸡精等调料,煮开后转小火焖煮10分钟左右。
f. 加入冒菜:将煮好的豆芽、芹菜、香菜等食材放入锅中,再加入一些新鲜的豆腐块,煮开后转小火焖煮5分钟左右。
g. 调味:根据个人口味加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
h. 装盘:将冒菜盛入碗中,撒上葱花、蒜末、姜末等调味料,即可享用。
4. 禁忌:
a. 心脏病、高血压、哮喘等病人不宜多吃。
b. 孕妇和小孩应该适量食用,避免过量摄入油脂和热量。
c. 豆腐是一种豆制品,过量食用可能会引起消化不良。
5. 注意事项:
a. 制作过程中应注意火候掌握好,避免过度煮烂或烧焦。
b. 冒菜中的汤汁不宜过多,否则会影响口感。
c. 食用时应注意卫生,避免食用过期或变质的食材。
6. 曹氏冒菜配方
曹氏冒菜是一道非常受欢迎的中式快餐。它的制作过程非常简单,但味道却十分鲜美,深受大众喜爱。
以下是曹氏冒菜的详细制作过程:
选料:
- 五花肉 500 克
- 嫩豆腐 1 块
- 豆芽 500 克
- 芹菜 200 克
- 香菜 20 克
烹制:

1. 将五花肉切成块状,用酱油、料酒、糖、姜等调料腌制 20 分钟左右。
2. 将腌制好的五花肉块放入开水中焯水,煮至变色后捞出备用。
3. 将焯水后的五花肉块放入锅中,加入高汤、酱油、料酒、糖、鸡精等调料,煮开后转小火焖煮 10 分钟左右。
4. 加入冒菜:将焯水后的豆芽、芹菜、香菜等食材放入锅中,再加入一些新鲜的豆腐块,煮开后转小火焖煮 5 分钟左右。
5. 调味:根据个人口味加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
6. 装盘:将冒菜盛入碗中,撒上葱花、蒜末、姜末等调味料,即可享用。
制作流程:

1. 将五花肉切成块状,用酱油、料酒、糖、姜等调料腌制 20 分钟左右。
2. 将腌制好的五花肉块放入开水中焯水,煮至变色后捞出备用。
3. 将焯水后的五花肉块放入锅中,加入高汤、酱油、料酒、糖、鸡精等调料,煮开后转小火焖煮 10 分钟左右。
4. 加入冒菜:将焯水后的豆芽、芹菜、香菜等食材放入锅中,再加入一些新鲜的豆腐块,煮开后转小火焖煮 5 分钟左右。
5. 调味:根据个人口味加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
6. 装盘:将冒菜盛入碗中,撒上葱花、蒜末、姜末等调味料,即可享用。
禁忌:

1. 心脏病、高血压、哮喘等病人不宜多吃。
2. 孕妇和小孩应该适量食用,避免过量摄入油脂和热量。
3. 豆腐是一种豆制品,过量食用可能会引起消化不良。
注意事项:

1. 制作过程中应注意火候掌握好,避免过度煮烂或烧焦。
2. 冒菜中的汤汁不宜过多,否则会影响口感。
3. 食用时应注意卫生,避免食用过期或变质的食材。