荔枝菜的做法和配方

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荔枝菜的做法和配方

荔枝菜的做法和配方如下:

1. 荔枝菜是以荔枝命名的一道传统菜肴,属于粤菜。它的做法是将新鲜的荔枝果肉切成碎片,和多种蔬菜一起炒制,最后加入调味料即可。
2. 荔枝菜的原材料包括荔枝、胡萝卜、西兰花、青豆、洋葱、姜、蒜、干辣椒、食用油、盐、糖、鸡精等。
3. 炒制时先将蔬菜焯水,然后捞出沥干水分备用。接着热锅加油,放入葱姜蒜干辣椒煸炒出香味,然后加入荔枝菜和蔬菜翻炒均匀,加入盐、糖、鸡精调味,最后翻炒至蔬菜熟烂即可。
4. 荔枝菜口感鲜美,色彩艳丽,既是一道美食,又是一道健康的家常菜。它适合各个年龄段的人群食用,尤其适合高血压、糖尿病等慢性疾病患者。
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