本篇文章给大家谈谈多下的馄饨馅怎么弄好吃，以及馄饨皮包了馅怎么炸薄脆对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 里手馄饨馅调制方法
2. 牛肉萝卜馄饨馅怎么调好吃
3. 馄饨皮包了馅怎么炸薄脆
4. 猪肉包菜馄饨馅怎么调好吃

里手馄饨馅调制方法

原料：馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。

第1步、准备剁好的肉馅和葱姜分别剁成沫备用

第3步、将剁好的葱，姜加入肉馅中

第4步、加入适量的盐少量五香和少量鸡精然后再加入1勺生抽和少量耗油搅拌均匀这样馄饨馅就做好了

牛肉萝卜馄饨馅怎么调好吃

1、食材：牛肉200克，胡萝卜50克，芹菜30克，姜10克，料酒1勺，胡椒粉少许，盐1克，生抽1勺，白糖1克，鸡蛋1个，香油1勺，香菜适量，绿叶蔬菜适量。

2、牛肉洗净，去掉筋膜，切片切条再切小丁，然后剁成肉泥。

3、将生姜切丝切细末，胡萝卜切细末，芹菜切小丁备用。

4、牛肉放碗中，加少许盐，胡椒粉，料酒，少许生抽，打入一个鸡蛋，顺一个方向搅拌上劲。拌好后再拌一点香油，锁住馅料的水分，并放入冰箱冷藏半小时以上。

5、拌好的牛肉馅中，放入姜末，胡萝卜碎，芹菜丁拌匀即可。

馄饨皮包了馅怎么炸薄脆

你好混沌皮的表面涂一层少量的油，盖上塑料布。发酵约10个小时或更长时间，再用180℃－200℃的油温将其炸制成表面金黄色，体积膨大，酥脆即成。所用的面要比油饼少，因为面少，薄薄的一层面，放到油锅里炸，才能脆啊，注意油温。你所说的问题，其实是上海有名小吃，油煎馄饨

油煎馄饨是上海市常见的特色传统名点。自20世纪30年代开始，上海各家小食店均有出售，因而成为人人皆知的名点。色泽金黄，外脆里嫩，香鲜味美。

煎制时要不断转动煎锅并不断翻动馄饨，以便受热均匀，但火不宜太旺，以免焦煳。

油煎馄饨

大馄饨皮，肉末

上海小吃

煎帖法

制作材料

大馄饨皮1300克，肉末800克，青菜1500克，味精10克，精盐50克，白糖25克，料酒25克，葱姜末少许，花生油1000克（约耗300克）。

做法

1.肉末中加精盐、味精、料酒、白糖、葱姜末、清水200克拌和，搅上劲。青菜洗净，下沸水锅烫一下捞出，放入冷水中，冷却后捞出挤出水分，斩成末，再挤干汁水，拌入肉末中，即成馅料。

2.包法与上海荠菜肉馄饨相同。

3.锅内加清水烧沸，放入馄饨，煮至浮起水面后，再稍等片刻即可捞起，用冷水冲冷，沥干水分，加少量油拌一下。

4.平底锅烧热，加生油烧至六成热时，放入馄饨，煎至两面呈金黄色时，取出即成。

制作要领

1.肉末加水及调料搅拌时要分次加入，边加入边搅拌，并且朝一个方向搅拌；

2.馄饨入锅煮时要用手勺沿锅底轻轻推动，以免粘锅底；

3.煮好的馄饨冲冷水后要加少量油拌匀，以免相互粘连；

4.煎制时要不断转动煎锅并不断翻动馄饨，以便受热均匀，但火不宜太旺，以免焦煳。

猪肉包菜馄饨馅怎么调好吃

1.将食材洗净后，猪肉切成末（肥瘦都要），包菜、葱姜均切末备用。

2.然后在肉沫中加入包菜末、葱末、姜末、鸡蛋、酱油和盐。

3.搅拌均匀（可以用筷子夹一小块肉来尝尝咸度）。

4.然后把混沌皮放在手心，夹一小坨肉末放在中央，在混沌皮对角处蘸一点水，并沾起来。

5.最重要的是吃的时候的佐料噢。在碗中加入一点胡糊辣椒面，葱花，酱油，醋和盐并搅拌均匀。然后把煮熟的饺子放在碗中，即可开吃咯。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。