包姣子美食——详细菜谱

一、食材准备

1.猪肉五花肉，切成约2厘米见方的块，用开水焯水去腥，捞出备用；
2. 大葱切段，姜片切片；
3. 蒜切末备用；
4. 青红椒各半个，切成小块；
5. 香菇10朵，泡发后切丝； 6. 干豆腐半块，切成小块备用；

二、制作过程

1.热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
2. 放入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄；
3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀，再加入适量的清水，水量以没过肉块为准；
4. 放入泡发后的香菇和干豆腐块，再加入青红椒块，大火烧开后转小火慢炖1小时左右，直至肉烂入味；
5. 最后收汁，撒上葱花即可。

三、适合人群

1.适合高血压、心脏病、肥胖症、癌症等人群食用；
2. 猪肉富含优质蛋白质和多种维生素，炖出来的肉质鲜嫩，口感香醇；
3. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素，可以提高身体免疫力；
4. 干豆腐是一种优质豆制品，富含蛋白质、钙、磷、铁等营养物质，对身体健康有益；
5. 青红椒含有丰富的维生素c和纤维素，可以增加食欲，促进消化。

四、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、呕吐等情况患者不宜食用；
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱者不宜多吃；
3. 食用前应确保干豆腐和香菇都是新鲜的，否则会影响口感和健康；
4. 烹制过程中应注意火候，不要过旺或过小，以免破坏营养成分。 五、总结 包姣子美食是一道口感鲜美、营养丰富的炖菜，猪肉、香菇、干豆腐等食材的搭配，使得这道菜味道香醇，肉质鲜嫩，口感丰富。这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合高血压、心脏病、肥胖症、癌症等人群食用，可以提高身体免疫力和促进消化。同时，烹制过程中应注意火候，不要过旺或过小，以确保营养成分的完整性和口感的舒适性。