美蛙调料怎么弄好吃视频？“其中那一口”最香最好吃
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为什么有些四川美食就只有 “其中那一口”最香最好吃
谢邀。
大榜也感同身受，同样的食物不同时间吃口感是不一样的，比如夜里的烧烤就比白天好吃，同样的食物不同的部位口感也是不一样的，比如同样是猪肠，结子就比肥肠好吃。对，就唯独那一口，吃着是最愉悦最满足的。
1.兔头的腮帮子也就是兔子的咬肌，那块肉既敦厚又有弹性，它是兔头最大的两块儿肉，比眼睛实在，比舌头绵软，吃起来当然是最巴适的了！同理的还有鸡肉当中的掌中宝，喜欢一切嘎嘣脆的人肯定都喜欢掌中宝。
掌中宝并非鸡爪中间那一块肉,而是鸡膝关节部位,又叫鸡膝脆骨。
带一点筋、被特别有弹性而不油腻的鸡皮包裹，特别是烤过或者爆炒的掌中宝，外弹内脆。
2.到了冬天，下一碗好面，最好吃的不是面和浇头，是面里面的豌豆尖儿。
四川人自己在家煮面，三分之二的豌豆尖儿，三分之一的面。豌豆尖儿吸收了面条和浇头的汤汁，一口下去，极其清爽。
3.豆瓣鱼、美蛙鱼头，鱼最精华的就头上的月牙肉，有人称是鱼脸蛋、豆瓣肉、蒜瓣肉、鱼眼带、鱼卧蚕。
沈从文以前当过土匪，据说土匪绑来的人，先饿人质两三天，然后做顿鱼。
要是这孩子提手就找鱼背上肉多的地方吃，那就是穷苦人家的孩子，赶紧放了。要是上来就找鱼肚子上的肉，那就得再留几天。
要是开始就吃鱼鳃旁边的月牙肉，那这孩子家里不倾家荡产，这孩子肯定不放。他绝对是家里最受宠的。
4.油菜最好吃的一口，就是上面的油菜花了！
红油菜、白油菜都好吃，红油菜的茎是紫红色，叶子暗绿，炒熟之后油菜茎微微变紫，有淡淡的苦味，但是上面黄色的小黄花没有苦味，又嫩又脆。
白油菜的嫩芽，没开花的时候就可以吃，掐了又长，长了又掐，把腊肉和酱肉切成片炒油菜尖儿，菜花吸收了腊肉的油脂。
5.素椒炸酱里最好吃的不是面，是碗底的渣渣。吃完面，碗底的葱蒜肉臊子浑沌在一起，把碗底抛干净才是吃素椒杂酱最幸福的一刻。
6.凉拌菜里最好吃的不是鸡、兔、耳片，是凉拌鸡和红油兔丁里脆脆的花生米。
花生米是最经典的拌料之一，裹了红油的花生米依然很脆，但是因为外面蘸料丰满，所以极其好吃。
用筷子一颗一颗的夹，极香。如果单独凉拌一份花生米就完全不是这儿味儿了，因为少，才更加好吃。
疫情过后你最想吃什么小吃为什么
我想吃肉夹馍你竟然问我为什么你猜猜我自己都不知道我还会告诉你吗搞笑的很要想知道答案问我妈去喜欢吃什么那是没有为什么干就完了
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