金山湖中心美食——详细菜谱

(一)食材及准备

1.主菜：五花肉 500 克，鸡蛋 2 个，生姜 适量，大葱 适量，料酒 适量，生抽 适量，老抽 适量，盐 适量，白糖 适量，鸡精 适量，食用油 适量。
2. 配菜：青椒 1 个，红椒 1 个，洋葱 1 个，胡萝卜 1 个，豆腐 1 块，淀粉 适量，清水 适量。
3. 工具：炒锅，锅铲，碗，筷子，刀，砧板，搅拌器，蒸锅等。

(二)制作流程

1.五花肉切成块状，放入碗中加入鸡蛋、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精搅拌均匀，腌制 20 分钟。
2. 青椒、红椒、洋葱、胡萝卜切成块状备用。
3. 豆腐切成块状备用。
4. 淀粉加入清水搅拌均匀，制成水淀粉备用。
5. 热锅凉油，将腌制好的五花肉块放入锅中煸炒至变色，取出备用。 6. 热锅凉油，放入洋葱、胡萝卜、青椒、红椒、豆腐块翻炒均匀。 7. 加入炒好的五花肉块，继续翻炒均匀。 8. 倒入适量清水，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮 10 分钟。 9. 加入白糖、盐、鸡精调味，继续煮 5 分钟。 10. 将水淀粉倒入锅中，搅拌均匀，煮开后即可出锅。

(三)适合人群 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童、孕妇和患有消化系统疾病的人。

(四)禁忌

1.感冒、发热、腹泻、肝病患者不宜多吃。
2. 豆腐是凉性食物，对于胃寒、手脚发凉的人来说不适合多吃。
3. 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃，以免导致消化不良。

(五)总结 金山湖中心的美食有很多种，这道菜是其中之一。五花肉煸炒豆腐是一道经典的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，适合所有人食用。制作流程简单，适合家庭制作。但需要注意的是，孕妇和哺乳期妇女不宜多吃，以免导致消化不良。