安徽岳西美食

(1) 详细制作流程

(2) 适合人群

(3) 禁忌

(4) 详细步骤

1.安徽省岳西市位于中国南方，是一个风景如画的小城。这里的美食以其独特的风味和口感而闻名于世。今天，我们将介绍一种名为“岳西大别山大别山主峰风景区”的特色菜肴——“大别山主峰风景区野山鸡”。
2. 准备材料： - 野山鸡一只 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖适量 - 清水适量
3. 野山鸡的处理： - 将野山鸡洗净，去头去脚，留下内脏和翅膀。 - 将野山鸡翅膀用料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖腌制20分钟。 - 将腌制好的野山鸡翅膀放入清水中，煮至水开，捞出备用。
4. 制作菜肴： - 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 - 放入野山鸡翅膀翻炒均匀。 - 加入适量的清水，煮至野山鸡翅膀熟透。 - 加入适量的盐、胡椒粉、白糖调味。 - 翻炒均匀后，即可出锅。
3. 食用禁忌： - 野山鸡属于野生动物，有可能引起过敏。因此，对于对野生动物过敏的人应该避免食用。 - 野山鸡属于高蛋白食品，容易引起消化不良。因此，消化系统较弱的人应该适量食用。
4. 详细步骤

(1) 准备材料： - 野山鸡一只 - 葱姜蒜适量 - 料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖适量 - 清水适量

(2) 野山鸡的处理： - 将野山鸡洗净，去头去脚，留下内脏和翅膀。 - 将野山鸡翅膀用料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖腌制20分钟。 - 将腌制好的野山鸡翅膀放入清水中，煮至水开，捞出备用。

(3) 制作菜肴： - 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 - 放入野山鸡翅膀翻炒均匀。 - 加入适量的清水，煮至野山鸡翅膀熟透。 - 加入适量的盐、胡椒粉、白糖调味。 - 翻炒均匀后，即可出锅。