这篇文章给大家聊聊关于万年青菜怎么弄好吃，以及万年青菜怎么拌好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 万年青菜需要焯水吗
2. 万年青菜怎样正确吃法
3. 万年青菜又叫什么菜
4. 万年青菜怎么拌好吃

万年青菜需要焯水吗

万年青菜也是要先焯水的，如不焯水很粗糙。

万年青菜怎样正确吃法

主料：万年青菜两斤、猪肉馅半斤、草鱼肉馅三两、荠菜一两、粉丝一扎、玉米粉三两、黑木耳少许

辅料：盐15g、生抽三匙、糖一匙、白胡椒粉少许、葱末少许、姜末适量

做法：

1.猪肉馅鱼肉馅顺一个方向打匀，打馅儿时放盐即可，过程中可分次放一点水，直至上劲。

2.将万年青菜汆水后入冷水降温，之后切碎并挤干水分。粉丝切碎，黑木耳切碎。将所有材料和在一起，打匀。

3.把打好的馅儿团成合适大小的团子，在玉米粉里滚一遍。

4.蒸锅加水烧开，把团子放进去蒸八分钟即可。

万年青菜又叫什么菜

万年青又名菜蕻。

这种蔬菜的收获季节是春季和秋季，因此也多在春秋两季上市，我国栽种万年青的常见产地有厦门、海南、广西、广东、福建。

这是宁波这一带地区很有知名度的特产之一，同时也是汉族风味的名菜。它的色泽翠绿，跟观赏植物万年青有很高的相似之处，因此也常被叫做“万年青”。

万年青菜怎么拌好吃

以下是拌万年青菜的做法：

准备食材：万年青菜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、糖、生抽、香醋、香油。

将万年青菜洗净切成段，蒜切末，干辣椒剪成小段备用。

将万年青菜放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。

在碗中放入蒜末和干辣椒段，加入适量的盐、鸡精、糖、生抽、香醋、香油，调成调料汁。

将焯好水的万年青菜放入调料汁中，用筷子或手搅拌均匀，使菜均匀沾上调料汁。

装盘：将拌好的万年青菜装入盘中即可。

需要注意的是，如果不喜欢太酸的口感，可以在调调料汁时减少香醋的用量。另外，也可以根据个人口味加入适量的辣椒或花椒等调味料来调整口味。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。