【美食养成】系列菜谱：番茄炒蛋

一、制作流程

1.准备食材：鸡蛋2个、番茄1个、葱适量、盐适量、油适量。
2. 打散鸡蛋，加入适量的盐，搅拌均匀。
3. 番茄洗净，切成小块备用。
4. 葱洗净，切成葱花备用。
5. 锅中倒入适量的油，加热至八成热。 6. 倒入打散的鸡蛋液，用铲子快速搅拌，炒熟后盛出。 7. 再倒入番茄块，翻炒均匀。 8. 加入适量的盐调味，煮至番茄软烂。 9. 最后加入葱花，翻炒均匀即可。

二、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是素食者和对鸡蛋过敏的人。番茄和鸡蛋都是营养丰富的食材，这道菜能够提供蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高身体免疫力和改善肠道健康。

三、禁忌

1.番茄不宜和碱性食物一起食用，如苦瓜、芋头等。
2. 鸡蛋不宜和柿子一起食用，否则会引起食物中毒。
3. 鸡蛋和番茄一起食用时，胆固醇含量会升高。

四、注意事项

1.炒番茄时，不要过度煮烂，以免影响口感。
2. 番茄和鸡蛋的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 炒蛋时，不要用铁锅，因为番茄会和铁起化学反应。