【湘菜辣椒饭做法图片】

1. 食材准备:大米、猪肉、辣椒、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、糖、油。
2. 将大米洗净,用清水浸泡30分钟。猪肉切成小块,加入葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。辣椒切成小块。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉煸炒至变色。加入葱、姜、蒜、辣椒继续煸炒。
4. 加入大米、盐、胡椒粉、生抽、老抽、糖翻炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,中火焖煮15分钟,直到米饭煮熟。
6. 最后,将汤汁收干,即可装盘食用。
【小贴士】
- 加入适量的油可以使辣椒更加香脆。
- 焖煮米饭的时间要根据米饭的量和个人喜好来调整。
- 可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者辣椒酱来增加味道。