酱爆鱿鱼湘菜做法大全图片
配方:
- 鱿鱼(100克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 豆瓣酱(适量)
- 酱油(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 淀粉(适量)
做法流程:

1. 鱿鱼洗净,切成小块,加入料酒和淀粉腌制10分钟。
2. 辣椒、葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入豆瓣酱煸炒出香味,加入葱姜蒜末煸炒。
4. 加入鱿鱼块煸炒,加入适量的盐、糖、鸡精、酱油和料酒继续翻炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮5分钟,待鱿鱼入味。
6. 加入辣椒末继续翻炒,最后加入适量的淀粉勾芡即可。
适用人群:

1. 适合成年人、儿童和老年人食用。
2. 鱿鱼富含营养元素,适合孕妇、哺乳期妇女、青少年、成年人和儿童食用。
注意事项:

1. 鱿鱼属于海鲜类,所以在烹饪过程中需要注意避免过度烹饪,以免破坏鱿鱼的营养元素。
2. 鱿鱼中含有钙质和蛋白质,所以需要适量食用,以免过量摄入导致不良反应。
3. 辣椒和葱姜蒜的用量要根据个人口味适量调整。