潜山美食菜谱——【1】初加工

1.将食材洗净，切成适合烹饪的块状或片状。
2. 将食材焯水去腥味或膻味，沥干备用。
3. 将食材用油炸至金黄色，捞出沥干油备用。
4. 将调料混合搅拌均匀。
5. 将调料汁倒入炒锅中，加入葱姜蒜末煸炒出香味。 6. 将炸好的食材放入锅中，翻炒均匀。 7. 加入清水，水量以刚好没过食材为准。 8. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。 9. 用中小火炖煮约15分钟，直到食材入味。 【2】烹饪 10. 将煮好的食材盛出，装盘即可。 【3】适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其适合老年人、小孩和孕妇。 【4】禁忌

1.心脏病、高血压患者不适合食用油炸食材。
2. 食用前应注意食材的卫生，避免食用过期或腐烂的食材。
3. 孕妇和小孩应避免食用过于油腻的食物。 【5】小贴士

1.食材的大小和形状不影响口感，但过大的食材需要更多的时间和精力炖煮。
2. 调料的比例和用量可以根据个人口味进行调整。
3. 炖煮的时间和火候需要根据食材的大小和口感进行调整，以确保食材入味、口感鲜美。 【6】参考文献 [1] 潜山美食菜谱——【1】初加工 [2] 潜山美食菜谱——【2】烹饪 [3] 潜山美食菜谱——【3】适合人群 [4] 潜山美食菜谱——【4】禁忌 [5] 潜山美食菜谱——【5】小贴士 [6] 潜山美食菜谱——【6】参考文献