美食二：自制红烧肉

红烧肉是一道传统的中式美食，口感鲜美，肥而不腻。如果想自己动手做一份红烧肉，可以尝试以下做法。 材料： - 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将生姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒和生姜片煸炒。
4. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜。
5. 加入冰糖、酱油和葱段，煮开后转小火焖煮。 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 温馨提示：在焖煮红烧肉的过程中，一定要注意火候，不要过旺，否则肉会煮不烂，口感也会不好。

自制红烧肉

自制红烧肉是一道非常简单易学的美食，不仅美味可口，还营养丰富。如果想自己动手做一份红烧肉，可以尝试以下做法。

材料：

- 五花肉 500克 - 生姜 20克 - 葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量

步骤：

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将生姜切成片，葱切成段备用。
3. 热锅冷油，将五花肉块放入煸炒，等肉块表面变色后加入料酒和生姜片煸炒。
4. 加入清水，水量以刚好没过肉块为宜。
5. 加入冰糖、酱油和葱段，煮开后转小火焖煮。 6. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 温馨提示：在焖煮红烧肉的过程中，一定要注意火候，不要过旺，否则肉会煮不烂，口感也会不好。