大头美食家最新菜谱：红烧肉 【序号】1 【适合人群】适合所有人食用，尤其适合喜欢吃肉的人群。 【禁忌】孕妇、哺乳期妇女和患有消化系统疾病的人不宜食用。 【制作步骤】

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 将锅加热，放入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
3. 加入焯水后的五花肉块，煸炒至表面变色。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和清水，翻炒均匀。
5. 大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到肉熟烂入味。 6. 最后收汁，让红烧肉表面呈现出浓郁的酱汁即可。 【温馨提示】在制作红烧肉的过程中，一定要注意火候和时间的把握，否则会导致肉变硬、口感不好。同时，红烧肉的酱汁也很重要，要掌握好用量和比例，才能让红烧肉的颜色更红、味道更鲜美。 这就是大头美食家最新菜谱：红烧肉的详细制作步骤，希望您能够喜欢这道美食！