安徽无为板鸭,是安徽省无为市的一道传统名菜,以肉质细嫩、味道独特、色香味俱佳而著称。下面,我们将介绍一种简单的做法,供您参考。
材料:
- 板鸭一只
- 姜一块
- 蒜三瓣
- 料酒适量
- 生抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 将板鸭洗净,切成大块,放入清水中焯水,去掉血水后捞出备用。
2. 姜和蒜切成末,放入锅中煸炒出香味。
3. 加入适量的料酒、生抽、白糖、盐、鸡精和适量清水,放入板鸭块,大火烧开后转小火炖煮约2小时左右,直到板鸭入味。
4. 最后,加入适量的盐调味即可。
这样,一份简单美味的安徽无为板鸭就做好了。可以根据个人口味进行调整,比如可以加入辣椒或者花椒等调味料。温馨提示,在烹饪过程中一定要掌握好火候,避免板鸭烧焦。
以上就是关于安徽无为板鸭的简单的做法,希望对您有所帮助。