清水煮鸡肝的做法
材料:
- 鸡肝 2 个
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将鸡肝洗净,切成小块。
2. 在锅中加入适量的清水,放入鸡肝和姜片、葱段,加入料酒,焯水至鸡肝变色。
3. 捞出鸡肝,用清水冲洗干净备用。
4. 将清水煮鸡肝的清水倒掉,重新加入清水,放入鸡肝,加入盐,搅拌均匀,煮至鸡肝熟烂。
5. 捞出鸡肝,切成小块,装盘即可食用。
小贴士:
- 焯水时加入料酒,可去除鸡肝的腥味。
- 煮熟后要仔细检查鸡肝是否变色,变色则说明煮熟了。
- 煮熟后要搅拌均匀,确保鸡肝熟透而不散开。
清水煮鸡肝是一道简单易做的家常菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。如果你喜欢鸡肝的口感,不妨尝试一下这道美食。