想快速炸油饼怎么弄好吃？炸气饼最正宗的做法
大家好，关于想快速炸油饼怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于炸气饼最正宗的做法的知识，希望对各位有所帮助！
本文目录
炸气饼怎么做
做炸气饼的食材和方法如下：
食材：面粉200克、水100毫升、酵母5克、沙拉油适量、盐适量、五香粉适量。
方法：
1.酵母加水搅拌均匀，放入面粉中，加适量盐和五香粉，搅拌成面团。
2.面团揉至光滑，放在温暖处静发20分钟，提高面团韧性。
3.面团发酵后，分成小块，搓成长条。
4.把长条捏成螺旋形，然后把它压扁，撒上面粉，用擀面杖再次轻轻滚压，成为薄饼。
5.锅中放油，烧至六七成热，下入饼，用筷子勾起来，让另一面下锅炸。
6.炸饼期间，用筷子轻轻弹饼的两面，让饼中的气泡迅速散发。
7.炸至两面金黄色即可捞出沥干油。
炸气饼做法简单，小吃摊上常见，可以加入葱花、香菜等辅助调味。
炸气饼最正宗的做法
食材：面粉200克、水100毫升、酵母5克、沙拉油适量、盐适量、五香粉适量。
方法：
1.酵母加水搅拌均匀，放入面粉中，加适量盐和五香粉，搅拌成面团。
2.面团揉至光滑，放在温暖处静发20分钟，提高面团韧性。
3.面团发酵后，分成小块，搓成长条。
4.把长条捏成螺旋形，然后把它压扁，撒上面粉，用擀面杖再次轻轻滚压，成为薄饼。
5.锅中放油，烧至六七成热，下入饼，用筷子勾起来，让另一面下锅炸。
6.炸饼期间，用筷子轻轻弹饼的两面，让饼中的气泡迅速散发。
7.炸至两面金黄色即可捞出沥干油。
油炸饼如何重新加热
一、首先锅内接上水，准备开始蒸煮，给油饼加热。
二、锅中加水后，将放着油饼的盖帘放入蒸锅中。
三、然后盖上蒸锅的锅盖。
四、打开煤气灶，中火煮8分钟。
五、点火开始蒸煮后，预计5分钟左右可以掀开盖子查看蒸煮的情况，可以翻面。
六、预计8分钟即可出锅，出锅即可食用.
怎样制作油炸饼
油炸饼是小时候的早餐必备，油炸饼加豆腐脑。自己在家做放心又好吃，而且不添加泡打粉，吃起来更健康。今天就和大家分享一下油炸饼的制作配方。
我们先来看看需要用到的原材料：
普通中筋面粉500克，酵母5克，温水280克左右，盐2克，食用油
（炸油饼用）适量。
开始正式制作：
1，将除了食用油外所有材料放在一起揉成光滑的面团，盐和酵母要分开放，由于面粉吸水量不同，水自己酌情添加，面要稍微软点。
2，将揉好的面团放在温暖湿润处发酵至2倍大
（天冷也可以在面包机里直接发酵），手指戳洞不回缩不反弹。
3发好的面里面的组织是蜂窝状的，如图所示。面再次揉匀，盖湿布醒面十分钟。
4，将面揉成长条，分成小份。50克一个，大小可以自己调整。然后取一个面团擀成椭圆形，用刀在中间划开三道，造型大家也可以随意发挥。如果这个时候觉得面粘手，可以在手上抹油操作，尽量不要加干粉。切记不要在硅胶垫上操作，容易割坏了手。
5，锅中倒入食用油，油要多倒点儿，等到油温七成热的时候，下入炸好的油饼，它会快速的飘起来，等到一面变成金黄色，立刻翻面。
6，两面都炸至金黄色，就可以捞出沥油了。全程要保持中火，火太大容易把油饼炸焦。炸的时间也不宜过长，长了油饼会发硬。所以看到油饼变成金黄色就要立刻捞出来。
那么油炸饼就做好了，其实非常简单。炸好的油饼趁热好吃，因为没有放膨松剂和泡打粉的原因，凉了口感会稍硬，下次再吃的时候在微波炉或者电饼档里加热一下再吃。想要油饼口感松软，炸的时候要控制好时间和温度，翻面两次熟了之后就可以捞出了，炸时间长了口感会发硬，而且容易糊。以上就是炸油饼的做法，望采纳。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
.jpg)
.jpg)
