湘菜推荐做法图片高清版

配方:
- 干煸豆角
- 腊肉炒芹菜
- 辣子鸡丁
- 青椒炒肉丝
- 湘味红烧肉
做法流程:

1. 干煸豆角:将豆角切段,用油炸至金黄色,起锅沥油备用。
2. 腊肉炒芹菜:将腊肉切成小块,芹菜切成小段,热锅加油,放入腊肉煸炒至变色,加入芹菜继续翻炒,出锅备用。
3. 辣子鸡丁:将鸡丁用盐、料酒、淀粉腌制15分钟,热锅加油,放入鸡丁煸炒至变色,加入干辣椒、花椒、葱姜蒜煸炒,出锅备用。
4. 青椒炒肉丝:将肉丝用盐、料酒、淀粉腌制15分钟,热锅加油,放入肉丝煸炒至变色,加入青椒、葱姜蒜翻炒,出锅备用。
5. 湘味红烧肉:将猪肉块用料酒、盐、淀粉腌制15分钟,热锅加油,放入肉块煸炒至变色,加入葱姜蒜、豆瓣酱、糖、酱油煸炒,加水焖煮30分钟,出锅备用。
适用人群:

1. 喜欢吃辣的人。
2. 适合消化不良、胃酸过多、高血压、高血脂等人群食用。
3. 孕妇、儿童、老年人和患有过敏疾病的人应当谨慎食用。
相关事项:

1. 干煸豆角需要油炸,所以油腻较大,减肥者和老年人应当谨慎食用。
2. 腊肉、辣椒和葱姜蒜都有一定的辣度和咸味,应当适量食用。
3. 湘味红烧肉汤汁较多,应当慢慢品尝,以免过于油腻。