这篇文章给大家聊聊关于鱼头烧豆葱怎么弄好吃，以及鱼头烧都昌豆葱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 豆葱怎么制作
2. 豆参烧鱼头正宗做法
3. 鱼头烧都昌豆葱
4. 豆葱炖鱼头怎么做

豆葱怎么制作

豆葱是由大豆制作的油炸食物，是九江市都昌县的一种特产，在当地人们主要用它来炖汤，起到荤素搭配作用，做汤，一般都会放点豆葱作为搭配菜。吃起来也比较味道鲜美，不会觉得汤是油腻了。

大致工艺流程：磨浆

（纯豆浆）→降温75-85℃→添加固形物→卤水+起泡剂→点浆→静止凝固→划脑压榨→豆腐→油炸。

豆参烧鱼头正宗做法

用料

鱼头1个，姜若干片，葱2根，盐适量，料酒适量

步骤1

1，菜场里买的花鲢鱼头，倒入料酒，加盐，姜片

2，准备好豆参，倒入开水，用勺子不断按压使其变软

3，戴好手套挤压豆参里的水分，放入另一个碗里。，挤干水分后的豆参。

4，煎鱼。

5，煎好一面，翻下煎另一面。

6，倒入开水和豆参，开大火让水烧开后，换成中小火，盖上锅盖，煮10分钟后，汤会变成乳白色，就可以加盐了，如果想再鲜一些，可以加鸡精。

7，装盘，撒葱花。

鱼头烧都昌豆葱

鱼头烧都昌豆葱做法

先把鱼头洗干净，把豆腐葱、姜、蒜切好备用把葱、姜、蒜、油豆腐和白酒倒入鱼头里拌匀。锅先倒水烧到起微泡，把鱼头放进去蒸大概10-13分钟。量多的话要蒸久一点！步蒸好之后，热锅倒油把葱花放入一点爆香，然后倒入适量酱油，再加点糖

豆葱炖鱼头怎么做

鱼头豆腐煲材料胖鱼头一个，豆腐一块，料酒一勺，葱姜适量，盐适量，胡椒粉适量做法1.鱼头洗净沥干水分。豆腐切成块状2.炒锅烧热放油，放入葱姜炒香，放入鱼头煎两面焦黄，到入开水漫过鱼头，大火烧开，撇去浮沫，加一勺料酒烧开，放入豆腐块烧开，改中小火炖汤汁奶白，加盐调味，起锅时加胡椒粉和青蒜叶即可

鱼头烧豆葱怎么弄好吃和鱼头烧都昌豆葱的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！