宿迁菜卷饼配方:http://www.toutiaozi.com/item/14228.html
宿迁是江苏省淮安市的一个地级市,这里有着丰富多样的美食文化。其中,宿迁菜卷饼是一种深受当地人喜爱的小吃。菜卷饼的主要原料是面粉、猪肉、蔬菜等,味道香甜可口。下面,就让我们来看看宿迁菜卷饼的配方。
材料:
- 面粉 200克
- 猪肉末 100克
- 蒜末 50克
- 姜末 30克
- 黄瓜 1根
- 豆芽 适量
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将面粉和盐混合在一起,慢慢加入水,揉成面团。面团醒发20分钟后,搓成长条,切成小剂子。
2. 把小剂子擀成薄皮,将猪肉末、蒜末、姜末、黄瓜、豆芽、大葱切成小丁,放入薄皮中。
3. 在薄皮上涂上一层食用油,然后撒上适量的盐、生抽、醋、糖。
4. 把薄皮对折,然后将一半面皮卷起来,用手压扁成饼状。
5. 将另一半面皮也卷成饼状,压扁成薄饼,放入平底锅中煎熟。
6. 煎好的菜卷饼放入碗中,加入蒜泥、热油、生抽、醋即可食用。
宿迁菜卷饼是一道美味可口的小吃,不仅营养丰富,而且口感丰富。如果你想尝试这道美食,不妨来宿迁亲身感受下。