配方及做法流程

1. 配方

- 捞菜(适量)
- 五花肉(适量)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)

2. 做法流程

- 将五花肉切成薄片备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜煸炒出香味。
- 加入五花肉煸炒至变色。
- 加入辣椒继续煸炒。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽和料酒,继续煸炒至汁变浓。
- 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
- 加入捞菜,继续煮5分钟左右。
- 加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
- 最后收汁,让捞菜入味即可。

3. 适用人群

- 适合家庭日常食用。
- 孕妇、儿童、老年人和患有消化系统疾病的人不宜食用。

注意事项

- 捞菜煮的时间不宜过长,否则容易烂糊。
- 捞菜不宜加入过多的调料,以免影响口感。
- 捞菜的颜色应为深绿色或深棕色,否则会影响菜品的质量。