(一)116街坊美食：柠檬鸭 柠檬鸭是一道以鸭肉为主料，搭配柠檬和其他香料烹制而成的菜肴。这道菜口感鲜美，清爽可口，是武汉地区的特色美食之一。下面是一份详细的柠檬鸭菜谱，供您参考。 【材料】 - 鸭肉 500 克 - 柠檬 2 个 - 姜 适量 - 蒜 适量 - 料酒 适量 - 生抽 适量 - 盐 适量 - 糖 适量 - 鸡精 适量 - 水淀粉 适量 - 植物油 适量 【制作流程】

1.将鸭肉洗净，切成块状，焯水备用。
2. 柠檬去皮，切成小块备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 在锅中加入适量的植物油，放入姜末和蒜末煸炒出香味。
5. 加入适量的料酒，翻炒几下。 6. 加入适量的生抽，盐，糖，鸡精，继续翻炒。 7. 放入焯水后的鸭肉，翻炒均匀。 8. 加入适量的水，大火烧开后转小火煮 15 分钟。 9. 加入切好的柠檬块，继续煮 5 分钟。 10. 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、小孩和孕妇。但需要注意的是，鸭肉属于凉性食物，易上火的人不宜过多食用。 【禁忌】

1.柠檬中含有的柠檬酸钠会促进胃酸分泌，对胃溃疡、胃酸过多等病人不利。
2. 鸭肉属于凉性食物，对于手脚冰凉、肠胃不好的人来说不宜过多食用。
3. 对于孕妇来说，这道菜中有丰富的糖分和盐分，不宜过量食用。 【总结】 柠檬鸭是一道口感鲜美，清爽可口的菜肴。这道菜以鸭肉为主料，搭配柠檬和其他香料烹制而成。它适合所有人食用，但需要注意胃部不适的人不宜过多食用。如果孕妇和手脚冰凉的人不宜过量食用鸭肉。