煮过的饵丝怎么弄好吃，干饵丝怎么食用
大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下煮过的饵丝怎么弄好吃的问题，以及和干饵丝怎么食用的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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正宗巍山耙肉饵丝汤的做法
新鲜肥肘子放入高汤，加盐、胡椒粉、葱姜小火炖制4小时，至肘子炮烂
（肉质挑选上，只能选用刚刚宰杀上市的新鲜猪肉的后腿、肘子、腹部三线肉。将肉在炭火上用大火将外表烤焦，再放进温水中浸泡片刻并将糊渣刮洗干净，接着加入配料放进大砂锅中用文武两火煮炖，把肉煮炖至熟烂松软。）
2.选用巍山的饵丝，不易碎，口感好。
（巍山饵丝做工精细，选料考究，最地道的选料要用大理巍山有名的“黄皮谷”米来制作饵丝，而且饵丝最好是食用当天早上加工好的，过了夜或者隔了几天的味道就会差多了。）起锅烧水，待水开后把饵丝倒入锅中烫软，装入碗中，再把煮好的炬肉放入饵丝上面，放入香葱、番茄碎、香菜等小料，加入原汁汤即可
干饵丝怎么食用
干饵丝一般建议煮着吃。干饵丝煮着吃一般比新鲜饵丝煮着吃更爽口，原因是更劲道，汤不浓稠。干饵丝需要提前用温水泡一两个小时，冲洗一下冷水下锅，煮到水开后再继续煮五分钟左右，然后出锅冲洗。之后锅里放鲜肉、韭菜、酸菜、油辣椒、酱油按煮米线的方法煮熟就可以食用了。
扒肉饵丝的汤如何熬制
第一，取木耳20克，用开水泡发然后把木耳切成细丝状。
第二，准备香菜20克，蒜瓣两瓣，葱花20克鸡蛋一个。
第三，起锅烧水，水开之后放入木耳细丝加入生抽20克，老抽十克，姜末十克，五香粉20克。
第四，将鸡蛋磕入碗中，搅碎泼入滚烫的水中使之成为，鸡蛋碎再加入切好的香菜加入30克老陈醋，最后加入十克香油这样香气扑鼻的饵丝汤就做好了
饵丝煮多久
煮饵丝有一个简单快手的做法，先在碗里放上调料盐酱油什么的看个人喜好，再将饵丝在锅里煮3分钟左右捞出，这个时间长度煮的饵丝口感才会很好，放到已经调好的佐料碗里，可以直接翻一翻让佐料均匀，也可以加些热汤吃，干拌吃和带汤吃都十分好吃。
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