泡发的墨鱼怎么弄好吃呢，爆炒鲜墨鱼的做法

2024-08-31 09:53:24 作者：小编原创 -

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于泡发的墨鱼怎么弄好吃呢和爆炒鲜墨鱼的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享泡发的墨鱼怎么弄好吃呢以及爆炒鲜墨鱼的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

怎样发墨鱼好吃
干墨鱼怎么做好吃
干墨鱼怎样做好吃
爆炒鲜墨鱼的做法

怎样发墨鱼好吃

泡发墨鱼步骤：

1、先把墨鱼干放入冷水中浸泡，大约3小时左右，即可变软。

2、墨鱼干泡上后再配制碱液，用纯碱

(碳酸纳)500克，生石灰150克

(最好是质量好的块灰)，置于陶器中，加开水3-4公斤，用力搅拌，使碱与石灰充分溶解。

3、再掺进3-4公斤的冷水，待其冷却沉淀后，去掉沉积物，将浸泡变软的墨鱼干从清水中捞出，放入配好的碱液中浸没。

干墨鱼怎么做好吃

材料：两条墨鱼干，300克杂骨和100克蔬菜干。

做法：把墨鱼在干水中切碎60分钟。把干蔬菜浸泡60分钟。在高压锅中，加入混合骨头、干乌贼和干蔬菜。然后放入适量姜片、干辣椒、米酒和水。盖上锅盖，煮30分钟左右。烹调后加入适量味精、盐、葱，拌匀。

干墨鱼怎样做好吃

食材主料：干墨鱼400g，青辣椒100g

辅料油适量，盐适量，孜然适量，辣椒粉适量

炒好吃又嫩步骤

1.所需原料，泡好的干墨鱼，青辣椒

2.墨鱼干改刀切成段

3.青椒洗净去籽切成段

4.锅中放油，放入墨鱼干煸炒，放入适量的料酒

5.炒熟的墨鱼干盛出备用

6.锅中放油，放入适量的辣椒粉

7.放入适量的孜然粉

8.放入适量的葱花，炒香

9.放入炒好的墨鱼干

10.放入适量的盐

11.放入适量的糖

12.放入适量的水，炖5分钟

13.放入切好的青辣椒一起翻炒

14.炒到青椒断生放入适量的味精即可

爆炒鲜墨鱼的做法

食材主料：墨鱼干400g，青辣椒100g