湘菜水煮面条的做法视频窍门
配方:
- 面条:200克
- 蔬菜:洋葱1个,青椒1个,红椒1个,姜1块,蒜5瓣,豆芽200克,大葱1根
- 肉类:猪肉末100克
- 调味料:豆瓣酱2勺,辣椒粉适量,生抽2勺,料酒1勺,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量,白糖适量
做法流程:

1. 将豆芽焯水烫熟备用。
2. 洋葱、青椒、红椒、姜、蒜切末备用。
3. 将面条放入开水中煮熟捞出备用。
4. 锅中倒油,加入豆瓣酱、辣椒粉、生抽、料酒、盐、鸡精、胡椒粉煸炒出香味。
5. 加入洋葱、青椒、红椒、姜、蒜末炒香。
6. 加入猪肉末煸炒至变色。
7. 加入焯水后的豆芽翻炒均匀。
8. 倒入适量清水,烧开后转小火煮5分钟。
9. 加入煮熟的面条,继续煮1-2分钟即可。
10. 最后撒上葱花点缀即可。
适用人群:
适合普通人食用,尤其适合喜欢吃湘菜的人。
注意事项:

1. 煮面条时,不要过度煮烂,否则口感会不好。
2. 煮面时,加入适量清水,可以让面条更加有弹性。
3. 煮面时,加入一些蔬菜和肉类,可以增加饭菜的营养价值。
4. 在炒酱料时,可以根据个人口味适量调整调味料的用量。