高档精品菜配方大全

1. 红酒炖牛肉
配方:
- 牛肉500克
- 红酒200毫升
- 香料适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 姜片适量
- 蒜瓣适量
做法:

1. 将牛肉切成薄片,用盐和黑胡椒适量腌制15分钟。
2. 将红酒倒入平底锅中,加入香料和姜片蒜瓣,煮至煮沸。
3. 将煮好的红酒汁倒入炖锅中,加入牛肉,继续炖煮1小时左右,直到牛肉熟透。
2. 清蒸鲈鱼
配方:
- 鲈鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 鸡精适量
- 清水适量
做法:

1. 将鲈鱼去鳞、去鳃,切去头尾,洗净。
2. 将葱姜蒜切末备用。
3. 将鲈鱼放入蒸锅中,加入适量的料酒和盐,腌制10分钟。
4. 将生抽、鸡精和适量清水倒入碗中,调成为汁。
5. 将葱姜蒜末撒在鲈鱼上,再加入蒸笼锅中,蒸15分钟左右。
3. 香煎牛排
配方:
- 牛排500克
- 鸡蛋2个
- 生粉适量
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 橄榄油适量
做法:

1. 将牛排洗净,切成均匀的小块。
2. 将鸡蛋打散,加入适量的生粉和盐,搅拌均匀。
3. 将牛排块放入鸡蛋液中浸泡,腌制15分钟。
4. 将橄榄油倒入平底锅中,加热至油热,放入牛排块,煎至两面金黄色。
5. 撒上适量的黑胡椒,即可出锅。
4. 番茄意面
配方:
- 意大利面500克
- 番茄酱3汤匙
- 洋葱1个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 意大利芝士适量
- 橄榄油适量
做法:

1. 将洋葱、青椒和红椒切碎备用。
2. 将意大利面煮熟备用。
3. 将橄榄油倒入平底锅中,加入洋葱和青红椒,炒香。
4. 加入番茄酱,煮至沸腾。
5. 将煮熟的意大利面倒入锅中,搅拌均匀。
6. 加入意大利芝士,搅拌均匀即可。