乡里土鸡是湖南传统名菜之一,以肉质细嫩、味道浓郁、营养丰富而闻名。以下是一份乡里土鸡做法的湘菜食谱,供您参考。
第一段落:
湘菜以辣、麻、鲜为特点,而乡里土鸡则以肉质细嫩、味道浓郁、营养丰富而闻名。如果想尝试一道美味的湘菜,那么乡里土鸡做法是一个很好的选择。
第二段落:
将乡里土鸡宰杀洗净,切成块状。然后,将葱姜蒜切成末,和料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精一起放入碗中,搅拌均匀。将乡里土鸡块放入碗中,加入适量的调料,腌制20分钟左右。
第三段落:
热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。然后,加入腌制好的乡里土鸡块,煸炒至鸡肉变色。接着,加入适量的清水,烧开后转小火煮1小时左右,直到鸡肉变得柔软入味。
第四段落:
最后,加入适量的盐调味,撒上葱花即可。这道美味可口的湘菜食谱,不仅肉质细嫩,而且味道浓郁,非常适合家庭聚餐。