街边臭豆腐怎么弄好吃，怎么做好吃
大家好，关于街边臭豆腐怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于路边摊油炸臭豆腐的做法步骤图，怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
路边摊臭豆腐哪里拿货
臭豆腐进货其实也没那么复杂，一般有三个进货的渠道，我们现在下面来列举一下
1.找到豆制品的厂家，然后从豆制品厂家的供销科购买臭豆腐拉过来，应该是最便宜的
2.从私人小作坊里边购买制作好的臭豆腐，不过没有安全检验证书
3.自己在家里制作生产臭豆腐，直接作为供货源
用正方形的纸怎么做臭豆腐
1.无法做出臭豆腐。2.因为用正方形的纸无法制作出臭豆腐所需的材料和工具，例如豆腐、豆腐乳、发酵桶等。3.如果想要制作臭豆腐，需要准备豆腐、豆腐乳、发酵桶等材料和工具，按照特定的发酵方法进行处理，最后得到臭豆腐。使用正方形的纸无法实现这个过程。
河南臭豆腐做法
用料：
豆腐500克，臭豆腐乳100克，辣椒面50克，孜然粉50克，大蒜一头，葱100克，生抽20ml，蚝油10ml，醋40ml，水3L，淀粉100克，油200ml。
做法：
选择老豆腐
先把豆腐切片
然后改刀切小
取几块豆腐乳，倒一点臭豆腐乳的汁水，用勺子把臭豆腐乳捣烂。
把切好的豆腐放入调好的臭乳汁中浸泡一会儿，中途给豆腐翻面，尽量使每块豆腐都浸泡在臭乳汁里。
（豆腐浸泡的时间越长，豆腐就越臭，不喜欢吃太臭的可以少泡一会儿。）
浸泡的过程，我们先调汁，首先取一个干净的小碗，加辣椒面、孜然粉、蚝油、生抽、醋，倒入少量的清水稀释，搅拌均匀。搅拌均匀后，往汁水中加一小勺的淀粉，搅匀备用。
锅内倒油，油烧热以后下豆腐炸。
（注意：浸泡的豆腐含水量比较高，小心溅油。）
豆腐炸定型后翻面再炸另外一面，把豆腐炸至金黄酥脆即可捞出。
倒出锅内多余的油分，留一点底油，倒入刚才调好的汁勾芡，把剁好的蒜末和切好的葱末一起倒入锅内
翻匀以后就可以出锅
正宗的河南臭豆腐就做好了，炸好的臭豆腐蘸着自调的酱汁吃，越吃越香。
路边摊油炸臭豆腐的做法步骤图，怎么做好吃
食材：臭豆腐250克，小米辣10克，葱姜蒜适量，白洋葱适量，香菜适量，油适量，盐1搓，生抽陈醋适量，白糖适量
做法：
1.把调料切好按比例倒入酱油醋，把臭豆腐搅拌均匀，不用再放盐了，有臭豆腐和生抽已经很咸了。这个是第一次做的没放洋葱，后来放白洋葱特别好吃，喜欢可以多放一点儿。
2.老豆腐可以切12-14块，放平底不粘锅小火煎10分钟左右，至两面金黄外面稍微酥一些定型了就可以，然后装盘用牙签扎孔方便入味。淋上拌好的调味汁就可以了！
3.可以在煎豆腐的时候做调料汁，一共10分钟-12分钟就做好了
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