4. 适合人群 这道菜适合所有年龄段的人群食用，无论是家庭聚餐还是朋友聚餐，它都是一道美味又健康的菜肴。对于小孩子来说，这道菜有着丰富的蛋白质和营养，可以增强他们的身体免疫力；对于成年人来说，这道菜可以缓解疲劳，提高身体免疫力；对于老年人来说，这道菜富含维生素和矿物质，可以帮助他们保持身体健康。
3. 禁忌 需要注意的是，对于孕妇和哺乳期的妇女来说，这道菜是不适合食用的。因为这道菜中含有较高的蛋白质，如果孕妇和哺乳期的妇女过量食用，可能会导致消化不良、腹泻等问题。此外，如果食材中有动物的肝脏，那么孕妇和哺乳期的妇女也应该谨慎食用，以免摄入过多的胆固醇。
2. 详细制作流程

1.食材 这道菜需要以下食材： - 鸡胸肉：150克 - 青椒：1个 - 红椒：1个 - 洋葱：1个 - 大蒜：2瓣 - 姜：1小块 - 食用油：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 料酒：适量 - 淀粉：适量 - 鸡蛋：1个
2. 鸡胸肉的处理 将鸡胸肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、盐、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 蔬菜的处理 将青椒、红椒、洋葱和姜洗净，切成小块备用。
4. 热锅冷油 热锅冷油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒，炒至鸡肉变色。
5. 加入蔬菜 在锅中加入适量的水，放入青椒、红椒、洋葱和姜，煮至蔬菜熟烂。 6. 调味 在锅中加入适量的盐、糖、生抽和料酒，调味均匀。 7. 勾芡 在锅中加入适量的淀粉，搅拌均匀，煮至汤汁浓稠即可。 8. 装盘 将煮好的鸡肉和蔬菜装盘，撒上适量的蒜末和姜末，即可享用。