【南瓜凉拌菜配方视频】
南瓜是一种营养丰富的蔬菜,它不仅富含维生素和矿物质,还具有独特的口感和味道。今天,我们将介绍一种南瓜凉拌菜的配方,这种食谱非常适合夏季享用。
材料:
- 南瓜 1个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 洋葱 1个
- 大蒜 3瓣
- 橄榄油 适量
- 盐和胡椒粉 适量
- 面粉 适量
- 醋 适量
- 糖 适量
- 生抽 适量
步骤:

1. 南瓜去皮、切去中心的籽,切成薄片,用盐腌制10分钟,挤出多余的水分备用。
2. 青椒、红椒和洋葱洗净,去籽后切成丁状。
3. 大蒜切成末备用。
4. 在碗中加入适量的橄榄油,加入蒜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的南瓜,煸炒至南瓜变软。
6. 加入青红椒和洋葱,继续煸炒至蔬菜变软。
7. 加入适量的盐和胡椒粉,调味均匀。
8. 加入适量的面粉,搅拌均匀。
9. 加入适量的醋、糖、生抽,调味均匀。
10. 水烧开后,放入搅拌好的南瓜凉拌菜,焯烫2-3分钟,至蔬菜熟透即可。
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1. 捞出放入冰水中,冷却片刻,即可享用。
这道南瓜凉拌菜不仅口感鲜美,而且营养丰富。南瓜富含维生素和矿物质,可以提高身体免疫力;青红椒和洋葱富含维生素C和抗氧化剂,可以增强身体的抵抗力。同时,这种食谱还简单易做,非常适合家庭日常食用。