(一)适合人群 这道菜品适合所有年龄段的人群，无论是家庭聚餐、朋友聚会还是商务宴请，都可以是一道美味又健康的佳肴。

(二)禁忌

1.心脏病、高血压、糖尿病等慢性病患者应谨慎食用，以免对身体造成不良影响。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用，以免影响胎儿和乳汁的质量。
3. 对于一些特殊的人群，如过敏者、皮肤病患者等，应在医生的指导下谨慎食用。

(三)详细制作流程

1.食材： - 猪里脊肉：500克 - 鸡蛋：1个 - 盐：适量 - 白胡椒粉：适量 - 生姜：适量 - 葱：适量 - 料酒：适量 - 生抽：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量
2. 将猪里脊肉去筋膜，切成小块，用盐、白胡椒粉、生姜和葱腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉块沾上淀粉，放入鸡蛋液中浸泡，再沾上更多的淀粉。
5. 热锅凉油，将浸泡在鸡蛋液中的猪肉块放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。 6. 锅中留少量油，放入葱姜蒜爆香，加入生抽和料酒，炒匀。 7. 将煎好的猪肉块放入锅中，炒匀即可。

(四)营养价值 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。其还含有丰富的维生素和矿物质，可以提高身体免疫力。 鸡蛋是人类最好的营养来源之一，富含优质的蛋白质、维生素和矿物质。