湘菜文蛤汤的做法如下:
【湘菜文蛤汤的做法】
材料:
- 文蛤 250 克
- 瘦肉 100 克
- 豆腐 150 克
- 姜片 3 片
- 葱段 2 段
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清水 1000 毫升
步骤:

1. 文蛤用清水浸泡 20 分钟,洗净备用。
2. 瘦肉洗净,切成小块备用。
3. 豆腐切成块状备用。
4. 锅中倒水,加入瘦肉块、姜片、葱段,料酒,煮至肉变色。
5. 加入文蛤,煮至文蛤开口,捞出备用。
6. 锅中倒油,加入豆腐块,煎至两面微黄。
7. 加入清水,放入文蛤,姜片,葱段,加入盐和鸡精,煮至水开。
8. 放入瘦肉块,煮至瘦肉熟透即可。
【湘菜文蛤汤的做法】
这是一道营养丰富的汤,文蛤富含蛋白质和微量元素,瘦肉则含有丰富的蛋白质和铁质,豆腐则富含蛋白质和钙。这道汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,适合搭配米饭一起食用。