(一)适合人群 作为杭州人，对于国庆晚餐自然有着独特的想法。国庆佳节，家人团聚，享受美食是必不可少的。这份杭州美食国庆晚餐，适合所有年龄段的人群食用，无论是家庭聚餐还是朋友聚餐，都非常适合。

(二)禁忌 在制作这份杭州美食国庆晚餐时，需要注意以下几点：

1.食材的选择：选择新鲜的食材，避免使用过期或腐烂的食材。
2. 调料的搭配：使用适量的酱油、醋、糖等调料，以平衡口感和味道。
3. 烹饪技巧：烹饪时需要注意火候和时间，避免过度烹饪或煮糊。
4. 餐具的使用：使用干净的餐具，避免使用带有细菌的餐具。

(三)详细菜谱

1.龙井虾仁 材料： - 虾仁 500克 - 龙井茶 20克 - 葱姜蒜适量 - 盐、糖、料酒适量 - 淀粉适量 - 鸡蛋1个 做法：

1.虾仁洗净，用少量盐、料酒和淀粉腌制15分钟。
2. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的虾仁煸炒。
3. 加入龙井茶，用中火翻炒，加入适量盐和糖调味即可。
2. 西湖醋鱼 材料： - 鱼 1条 - 葱姜蒜适量 - 醋、糖、酱油、料酒适量 - 淀粉适量 - 清汤适量 做法：

1.鱼去鳞、去骨、去腥，切成块状。
2. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入鱼块煸炒。
3. 加入醋、糖、酱油、料酒和清汤，用中火煮至鱼块入味，加入适量淀粉调味即可。
3. 东坡肉 材料： - 猪肉 500克 - 葱姜蒜适量 - 料酒、糖、酱油、盐、淀粉适量 - 清汤适量 做法：

1.猪肉洗净，切成块状。
2. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肉煸炒。
3. 加入料酒、糖、酱油、盐、淀粉和清汤，用中火煮至猪肉入味，加入适量淀粉调味即可。
4. 清炒时蔬 材料： - 青菜 200克 - 胡萝卜 1根 - 木耳适量 - 葱姜蒜适量 做法：

1.青菜、胡萝卜和木耳洗净，切成块状。
2. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入青菜、胡萝卜和木耳煸炒。
3. 加入适量盐、糖调味即可。