张家川是一个位于中国甘肃省张家川回族自治州的县级市，这里有着丰富多样的美食文化，吸引着众多游客前来品尝。 第1篇：张家川的特色小吃 在张家川，有一种特色小吃叫做“油泼面”。它是以小麦面粉为主要原料，经过揉面、拉面、烘干等工序制成的。然后，将热油泼在面条上，再加上葱花、蒜末、辣椒油、醋等调料，香气扑鼻，口感鲜美，是张家川的特色美食之一。 第2篇：张家川的特色美食 除了油泼面，张家川还有很多特色美食值得一试。比如，“凉皮”。它是以小麦面粉为主要原料，经过揉面、拉面、烘干等工序制成的。然后，将切成细条的凉皮放入调料汁中，拌匀后食用，口感清爽，味道鲜美。 第3篇：张家川的特色美食 “烤肉”。烤肉是张家川的另一种特色美食，它是将肉先腌制一段时间，再用炭火烤熟。烤肉外焦里嫩，香味四溢，是张家川人最喜欢的食物之一。 第4篇：张家川的特色美食 除了美食，张家川还有很多旅游景点值得一去。比如，“甘肃省张家川公主墓”。它是中国历史文化名城之一，有着悠久的历史和文化底蕴。此外，还有“甘肃省张家川回族自治州博物馆”等景点，为游客提供更多的文化旅游体验。