【美食地图】烤羊蝎子 制作流程：

1.准备材料：羊肉、羊蝎子、洋葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、蜂蜜、孜然粉等。
2. 羊肉处理：将羊肉切成小块，放入料酒、盐、胡椒粉腌制20分钟。
3. 羊蝎子处理：将羊蝎子用清水泡一段时间，去掉杂质和血水，然后切成小块。
4. 烤箱预热：将羊蝎子和洋葱放入烤盘中，放入烤箱中预热至200°C。
5. 烤制过程：将烤箱温度调至200°C，烤制30-40分钟，期间需要不断翻动羊蝎子，以保证两面均匀受热。 6. 调味过程：将烤好的羊蝎子取出，放入调料碗中，加入适量的生抽、老抽、蜂蜜、孜然粉等调料，搅拌均匀。 适合人群： 烤羊蝎子是一道美味可口、营养丰富的菜肴，适合所有人食用。特别是对于那些油腻、肥胖的人来说，这道菜是非常适合的。 禁忌： 羊蝎子虽然营养丰富，但是它也是一种比较油腻的菜肴，因此对于消化不良、胃寒的人来说，应该适量食用。此外，羊蝎子中的胆固醇含量较高，因此高胆固醇的人应该谨慎食用。 注意事项：

1.烤制羊蝎子的时间和温度需要根据羊蝎子的大小和厚度进行调整。
2. 烤制过程中需要不断翻动羊蝎子，以保证两面均匀受热。
3. 调料的用量需要根据个人口味进行调整。
4. 对于消化不良、胃寒的人来说，应该适量食用。